导读:美食盛宴,清真回民“八大碗”美味佳肴,网友:一样没吃过
说起吃来,身为一位普通老板姓,无人不知无人不晓的就是清真回民“八大碗”,色香味俱全,口感很好,每一位吃过的人都会赞不绝口!那小编具体来给讲讲清真回民“八大碗”具体包括哪一些?你是否真的了解呢?
第一:黄焖鸡
这个菜品主要是以家养的土鸡为主要肉料,经过油炸后,在蒸笼上蒸上数小时后,就可以完成。味道极美。
第二:圈巧阁
它也是清真八大碗中最有代表性的一道菜,先要用羊肉粉条地瓜打成馅料,挤成条状由鸡蛋做的皮包裹起来入锅中煮熟,再切片装碗,它的名字就源于装碗的过程,它为什么这三个字呢?圈巧阁,一个是在它装碗的时候,把它一圈一圈的装起来,所谓的“巧”就是用的是巧劲,所谓的“阁”,顾名思义,做完以后这道菜就像一个阁楼的顶,上桌之前还要加入羊肉和鸡肉熬制的汤。
第三:清炖羯羊肉
此菜为清真回民“八大碗”最著名的一道菜。主要是经过长时间的慢炖而成。味道鲜美,色泽亮丽,香而不腻!
第四:红烧牛肉
这个大家应该最熟悉,他与我们平常吃的会有区别,毕竟是清真的吧,做法和我们经常吃的也不一样,主要是以牦牛肉为主要肉料。
第五:清蒸带鱼
这道菜也是我们过年常吃的一道菜,清真的做法和我们平时做的也是不一样,多吃一些带鱼能够开胃补虚。女子多吃还有美白的效果。
第六:焖豆腐
这种豆腐不是我们平常吃的水豆腐或者签豆腐,主要是以竹笋为主,经过一道道手续制作而成,然后再加入不一样的佐料,进行蒸煮,口感极佳。
第七:八宝饭
主要是以南方的白糯米为主制作而成,放入鼎亮的砂糖,花蜂蜜搅匀而成。放入少量的五谷或者红枣,或者莲子,或者花生米等。
第八:牛肉丸子
同样是以牦牛为主要肉料,剁馅为主,同方向搅和均匀,经过热水煮熟而成,柔嫩味道极鲜,
口感美味!
数九寒天,注意保养自己的身体,能吃上以上美味佳肴,也能对得起过年了!
请您身体健康,告诉更多朋友享受美食!
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