这两天周杰伦的最新歌曲上线，一下引发了全民狂欢，让大家直呼yyds，与此同时还有一部分人每晚沉浸在《幸福到万家》的剧情中，血压随着剧情进展不断升高。
《幸福到万家》的故事围绕着农村女孩何幸福的奋斗人生展开，讲述了耿直、倔强的何幸福（赵丽颖 饰）嫁入了万家庄，在软弱的婆家与强势的万家庄村支书万善堂（刘威 饰）所形成的夹缝中，开启了自己波折不断的征程。难得的一部农村题材的剧集，一开播便受到了观众们「接地气」「贴近生活」等好评。
©️豆瓣电影
剧情接地气，除了演员们的精彩演绎，同时也离不开拍摄时的取景素材，在拍摄《幸福到万家》时， 剧组亲自去安徽农村实地考察取景，只为展现原汁原味的农村生活风貌，拍摄过程也是源于农村的真实生活体验。除此以外，剧中所展现出的农村景色，也让人一下子感觉很美。
小编在经过搜索后发现，这部剧在拍摄时，选景了安徽黄山、宣城等地，要知道皖南的风景秀丽，美食也是一大特色啊～
微博@诗意宣城
皖南虽已撤销历史行政区，但在安徽人还是习惯把淮北以南的城市叫做皖南。皖南最具代表美食是徽菜,它起源于黄山麓下的歙县（古徽州），徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，极具浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，有人说徽州菜的味道和形态十分奇特，既臭又香，既腐又鲜。吃不惯的人总觉得接受不了，觉得鲜美的人根本停不下嘴。今天小可爱就选择了五道具有皖南特色的美食，让我们一起来看看《幸福到万家》的拍摄地，有着什么样的迷人美味
臭鳜鱼
作为中国八大菜系之一的徽菜，存在感真的没有很强，要不是这道臭鳜鱼，很多人可能都不知道徽菜这种菜系，它其实是以皖南菜为代表的安徽菜，其中以徽州地方菜肴为代表，主要突出的是一个咸鲜味，就像臭鳜鱼，鱼肉本身的咸鲜味和散发出的「臭」味才是这道菜的灵魂。
臭鳜鱼，确切地讲应该叫腌鲜鳜鱼，它的「臭」味其实也只是鳜鱼经过腌制后发酵产生酵香味，正宗徽州的臭鳜鱼，闻起来并不会很臭，但不排除现在有些做法为了突出臭味，而用臭豆腐卤汁浸泡鳜鱼，但这么做便会丧失鳜鱼本身发酵的味道。那有人会好奇了，既然都是腌制，那臭鳜鱼不就是咸鱼吗？
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尽管和咸鱼一样，都需要用盐腌制，但精准控制盐的用量就是腌制臭鳜鱼的必胜法则，既不多又不少的盐可以合理的将鳜鱼发酵。一般在腌咸鱼的时候，10斤鱼用盐的比例一般在七八两，而腌臭鳜鱼一般在三四两，腌好以后还要把多余的盐分冲掉。腌制好的臭鳜鱼肉质紧实Q弹紧弹，烹饪前先泡水去除多余的盐味，然后切花刀，入油锅稍微进行煎制，随后加辅料红烧，一道传统的红烧臭鳜鱼就烧好了。
制作完成的臭鳜鱼，鱼背上的纹路清晰可见，肉质紧实，用筷子可以夹起一大块明显的蒜瓣肉哦～闻不到明显的臭味，只剩鱼香味弥漫在空气当中。
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毛豆腐
本来毛豆腐作为黄山地区的一个小吃，知道的人并不多，但在《舌尖上的中国》播出后，毛豆腐一下名声大涨，许多人都为了毛豆腐慕名前来黄山，都想尝一尝这个长着白毛发了霉的豆腐。“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”这个说法，指的就是毛豆腐，它是通过人工发酵的方法，让豆腐表面生长出一层白色茸毛，别误会，这些白色茸毛可不是黄曲霉素啊！是毛霉。
腐乳也会有毛霉，毛霉的不但不是有毒物质，反而它的出现能够赋予食物更好的风味和营养。在制作时，需要选用徽州当地出产的优质黄豆制成豆腐，制成的豆腐要求色清如雪，刀切似玉，豆腐制好后，要趁鲜按长12厘米、宽6厘米、厚3厘米的标准切长条形，然后浸泡几小时，再整齐码在笼屉上，洒上盐水，盖上纱布，3至5天后，便会通体长出一层寸把长的白色细长茸毛。
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毛豆腐根据绒毛的长短和颜色，会分为虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛等四种。家常传统的烹饪方法，可以将毛豆腐放入平底锅煎至两面发黄，再加入调味品，香气溢出后在豆腐表面涂上一层辣酱，在徽菜中比较常见的有红烧毛豆腐、油炸毛豆腐、火焙毛豆腐、清蒸毛豆腐等。
外地游客初到黄山，看到这毛茸茸的毛豆腐可能会害怕不敢尝试，但经过当地人的邀请后，只要拿起筷子清尝一口，便会被毛豆腐外酥里嫩的口感所惊艳，只需用牙轻轻一咬就能尝到豆腐本身的鲜醇，一整块下肚绝对美味至极。
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胡适一品锅
这道菜用上了胡适先生的名字来命名，可见胡适先生对这道菜有多喜爱，其实最早这道菜就叫「一品锅」，在乾隆皇帝尝过后，称之为“美味佳肴、堪称一品”，这菜便从此得名「一品锅」。在绩溪的方言中，最优秀者谓之一品。
身为徽州绩溪人的胡适先生，虽然早就离家外出求学，但心系家乡美食，每当家中有人来做客时，妻子都会做上「一品锅」，当菜端上来的时候，胡先生嘴上总是念念有词：“此菜是家乡名肴，务请诸君赏光，品尝一下，地道的家乡味。“
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地道的一品锅讲究层次分明，一般分四层、六层不等，最隆重的可达七层。所用原料要视宾客尊贵与当时条件所定，但无论层次多少，荤菜置上，素菜搁下，自上而下一般为鸭子夹（鸭蛋摊成蛋皮包入鲜肉馅呈月牙形）、油豆腐包（豆腐角装入荤素搭配的馅料）、红烧肉、干豆角或萝卜，如果还有好材料尽可以往里面码放，现在的吃法甚至会放入干贝、海米、鲍鱼之类的海鲜干货。
以上食材一定得摆放在生铁锅中，码整齐后，先用大火烹制，然才能开始慢慢煨炖，煮一会就得用勺子把锅里的油汤浇淋在食材上面，使味道保持均匀，直到最后炖到五花肉都酥烂了，一品锅才算是好了，荤菜好吃是一定的，但下层浸满肉汁的蔬菜才是整锅的精华，醇香的口感，饱满的肉汁，当真是「一品」。
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腌香菜
腌香菜，可是刻在宣城人骨子里的事，不管是外面的面馆，还是家中的饭桌上，腌香菜必须拥有一席之位。不过此「香菜」可非彼「香菜」，香菜爱好者可以先退下了，腌香菜是拿入冬后的高杆白菜制成，实为白菜，被称为「香菜」可能是它吃起来真的很香吧～
只要到了冬天天气晴朗的时候，就是腌制香菜的季节，每家每户门前的空地一瞬间就能成为白菜的海洋，到了午后，左邻右舍都会聚在一起一边划香菜，一边闲扯着家常，这是第一步「晒」，想要腌制好的香菜，步骤也不少，等晒在外面的白菜变得逐渐干瘪的时候，就该把它们收回来了，清洗干净等待第二个步骤。
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第二步是「晒」，把刚刚晒干瘪的叶子垒成捆，用菜刀把它们切成10厘米左右的小条，装进一个大盆里，等到100多斤大白菜全部切成小条，放入大量的盐，再来个力气大的人用手去压白菜条，直到让白菜条流出青色的汁，就完成了。根据香菜量的多少放入适量的辣椒粉、大蒜子、姜粉和香油，用手揉将配料渗透进白菜中。
最后拿出准备好的坛子，再等上三四天，一坛坛可爱又美味的香菜就做成了。吃的时候从坛子中夹一些出来，放在小碟子里，淋上麻油，橙黄油亮的，让人忍不住拿几根丢进嘴中，细细地咀嚼，鲜嫩脆辣，十分爽口，这时候，要是来一碗白米饭，绝对的下饭菜啊！
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鸭脚包
宣城人爱吃也会吃，除了一道腌香菜，这个鸭脚包也是一道宣城人都爱的美食。它是经腌制腊鸭改良而来，在腌腊鸭时，宣城人发现鸭脚肉少，吃起来不过瘾，于是就别出心裁把鸭肠绑在鸭脚上，在鸭脚的中间裹以鸭心，这三样食材经过特殊工艺精心腌制，成了一道特色美食——鸭脚包。
在《宣城县志》里还有一个关于鸭脚包的传说，大诗人谢朓被贬谪到宣城当太守的时候，有一次去水阳镇查勘河道，朋友为了招待他就特地炖了只鸭子，吃饭的时候，谢朓开玩笑地说鸭子样子不好看，一时兴起便建议朋友下次炖鸭子的时候，用鸭肠把鸭心和鸭肫绑在鸭掌之中，朋友听了之后，信以为然，下次炖鸭子时，真这么试了，而且十分成功。后来，这种做法就慢慢地在水阳流传开来，一步步演化成了今天的鸭脚包。
当然这就是个传说，不过从中可以得知鸭脚包绝对是个一绝的小吃，不然不可能这么多年过去，它依旧是宣城人的心头好。现今的鸭脚包属于腌制品，每个鸭脚的中间都会裹上特殊腌制的鸭心，外面再用鸭肠缠绕。蒸熟后香气四溢，咬起来很有嚼劲，如果把它同米饭一同蒸煮，腌制后的鸭香和米饭的香味融合，不夸张地说，绝对能干倒一盆饭。
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要知道，安徽的美食可不止小可爱上文所写的这些哦～还有问政山笋、肥西老母鸡汤、九香稻草肉、徽式剁椒蒸鱼头、大观园烤鸭......你们还吃过哪些安徽美食呢？评论里大家一起来聊聊哦～
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另外！本栏目所涉及内容只对剧只对美食不对人
求爸爸们别杠我