咖喱牛肉炖土豆是一道菜品,制作原料有牛腩、盐、糖等,牛肉即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可。
所需食材
- 主料:
- 牛肉250g
- 土豆2个
- 辅料:
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 大蒜适量
- 姜适量
- 咖喱粉适量
做法 共10个步骤
1.准备食材,牛肉用开水去血水和浮沫,土豆切块浸入清水,姜蒜切片
2.热锅冷油,姜蒜下锅爆香
3.牛肉下锅和姜蒜一起翻炒
4.土豆下锅与牛肉一起翻炒
5.加入老抽,不要放太多,否则会太黑了
6.加入少量糖上色调味
7.加入少量料酒
8.加入清水,没过食材
9.加入咖喱粉,用中小火炖20分钟到30分,汤已经烧去一大半时,加入盐和鸡精,大火翻炒收汁后装盘
10.闻着咖喱的香味是不是马上想尝一口啦!