时间过的真快，又到了一年中最难熬的夏季，我们这边都36度了，天气特别闷热。虽然现在生活水平提高了，出门有车，在家有空调，可是一直在空调房里待着整个人也不舒服，连带着胃口也变得不好。孩子开学第二周了，回来总是说在学校吃不太饱，我想也许是从教室跑到餐厅，上上下下的好几层楼，也特别累。说想吃酸酸甜甜的东西，想来是嘴馋了，给她做一道糖醋鸡胸肉吧，大人小孩都爱吃。下面说一下具体的做法。
所需食材：鸡胸肉半块400g左右、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉、玉米淀粉10g、面粉10g、糖1勺、陈醋1勺、番茄酱2勺、水两勺、食用油适量
制作步骤1、鸡胸肉切成手指样大小，厚度大约1厘米左右，加入适量盐和黑胡椒粉、一颗鸡蛋搅拌均匀腌制30分钟。
2、腌制好之后加入淀粉和面粉搅拌均匀。
3、锅内放油，油温六成热时把腌制好的鸡胸肉入锅炸，刚开始不要着急翻动，等外壳稍稍定型之后用筷子轻轻的拨动，炸至变色捞出。
4、等油温上来之后，再复炸一次，这样做的目的是把鸡肉中的油逼出来，减少油脂的摄入量。
5、调一碗糖醋汁，这是这道菜的灵魂所在，取一只小碗，放入番茄酱、糖、陈醋和清水，搅拌均匀备用。
6、锅内留一点点底油，不要等油热就把调好的糖醋汁倒进去，中小火煮至起大泡倒入炸好的鸡胸肉翻炒，让每一根鸡肉都均匀的裹上糖醋汁，待到汤汁浓稠时，撒入熟白芝麻即可出锅。
今天分享给大家的是酸甜可口的糖醋鸡胸肉，做法简单操作方便，喜欢的话就做给家人尝尝吧。如果对我的食谱有什么问题或者建议，欢迎在评论区留言。关注阿蛮，随时掌握美食发布最新动态，不仅有图文也有视频，我们来一起探讨美食的奥秘吧。