小米是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米，含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤。小米具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。
今天用小米给家人做道小米蒸排骨，粗粮这样做，好吃还营养，我家大小朋友超爱吃。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1，小米洗净，加清水提前浸泡了一夜。
2，洗净的排骨放锅中，加清水、姜片，焯水5分钟，煮出油沫。捞出清洗干净沥干水分备用。
3，往排骨中加适量姜末、蒜末、盐、生抽、老抽、黄豆酱、胡椒粉、白糖，放一片柠檬，抓拌均匀。没有柠檬加点料酒去腥也可以。腌制15分钟入味。
4，倒入沥干水分的小米，抓拌均匀。
5，今天排骨底部放了点红薯，也可以放点土豆或者南瓜都可以。
6，摆放好排骨。
7，开大火蒸1个小时。
出锅撒点葱花就可以开吃了，简单营养又好吃。
做法简单，下饭特别香，喜欢的朋友可以试试。
@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！