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凉面的家常做法,家常凉面的正确做法

时间:2024-07-09 19:00:01 阅读:434 作者:不更迭

夏季入了伏天之后,天气就好像是在最高温静止了一般,天天都接受这烈日的炙烤,窗外的蝉鸣和蛙叫,无一不提示着我,夏季如噩梦般的存在。

要说夏季有什么是不可少的,那大概就是凉面了,夏季不吃凉面,那简直就是白过了,是夏季必不可少的解暑利器之一,夏季天热没胃口时食用最佳。

凉面在各地有不同的吃法,也有不同的口味,但它们相同的便是那碗灵魂酱汁,面条和配菜可以按照自己的口味选择,酱汁可以按照自己的比例添加,想吃麻辣或者清爽的都可以,简单的拌一拌,比吃大鱼大肉更让人有味道,凉面口感劲道,酱汁酸辣可口,不吃上几碗不罢休。

下面分享一道凉拌凉面的食谱给大家,解暑又美味,关键是这酱汁绝了,超诱人。

凉拌凉面

凉面的家常做法,家常凉面的正确做法-第1张

配料:

现成凉面250g、蒜瓣5个、黄瓜1小节、小葱3根、油炸花生10颗、油辣子适量、甜面酱适量、花椒面少许、盐适量、鸡精适量、味精适量、香油少许、花生油少许、生抽少许、老陈醋少许、白糖少许、芝麻少许

烹饪步骤:

1.准备食材。

凉面的家常做法,家常凉面的正确做法-第2张

2.黄瓜洗净切成细丝。

凉面的家常做法,家常凉面的正确做法-第3张

3.用菜刀将蒜切成蒜末,花生米去衣切碎。

凉面的家常做法,家常凉面的正确做法-第4张

4.葱切葱花。

凉面的家常做法,家常凉面的正确做法-第5张

5.将凉面倒入一个稍大一点的盆中,依次放入切好的黄瓜丝,蒜末,花生末,盐,味精,鸡精,油辣子,花椒面,葱花,芝麻,香油,花生油,甜面酱,生抽,老陈醋,白糖。

凉面的家常做法,家常凉面的正确做法-第6张

6.将所有调料搅拌均匀,装盘,再撒上一点葱花点缀。简单又好吃的凉面,成本好低的有木有,快捷方便的有木有,干净卫生的有木有!

凉面的家常做法,家常凉面的正确做法-第7张

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