不可否认，在酒店也是可以学习厨艺的，而且还不用花钱。但作为想在厨艺道路上有所成就的，选择专业的厨师学校学习更为合适。
笔者能想到的，大致有以下几点因素可供参考：
第一：学厨师需要大量的原材料和调料如：猪肉、鱼、油、盐，甚至一些高档材料等，酒店不可能提供给你。
名师示范，边讲解边演示
第二：三星级以上的酒店是不会让主厨带徒弟学习的，只有中小型的餐馆才能允许带徒弟。虽然每个月也有薪水，但极少，因为要营业，师傅特别忙，没有多余的时间教你；作为学徒，每天不仅有忙不完的事情，而且不一定能学到技术。要学真本事,还是要找一些实操为主的烹饪学校学习,一两年下来证件、工作都有了,最主要的还是学到了好手艺。如果在贵州，建议到贵阳新东方烹饪学院去看看,他们就是一人一灶的实操训练 理论知识相结合的教学方式。
学生一人一灶实操训练
第三：在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练，专业的老师手把手的指导，错了再来，学会为止。在酒店是完全不可能，不忙的时候，师傅可能会和你说一些知识，但是想让他亲自示范给你看，几乎不可能。
老师点评学生菜品
模拟酒店，学生制作筵席
第四：大酒店是不会接受一个没有基础或者技术不好的厨师的，所以一般人也没有进大酒店学习的机会。而贵阳新东方烹饪学院一年、二年制学员，合格毕业后，100%保证推荐到星级酒店就业。只有在专业的厨师学校毕业的学员，才有机会进入大酒店学习，并且是一毕业就可以进入星级酒店，完全不用担忧找工作的问题。
贵阳新东方烹饪学院与深圳香辣缘餐饮管理有限公司签订校企合作协议
学子赴合作酒店实习
如果你想在厨师这个行业有所发展，最好选择专业的厨师学校。技术学扎实了，上岗的证件有了，还能轻松就进入星级酒店工作学习，让你的职业生涯乃至创业之路更加平坦开阔。
来源:职教网
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