爱吃肉肉哒小仙女 ➕ 爱吃肉肉哒“L彦祖”
By Jj1213
用料
- 带皮猪五花肉 1斤
- 大葱 小香葱 适量
- 姜 适量
- 老抽 适量
- 料酒（腌肉用） 1勺
- 黄豆酱 适量
- 红烧酱油（炖肉用） 3勺
- 生抽 适量
- 蚝油 少许
- 八角 三个
- 香叶 一片
- 桂皮 一小块
- 花椒 六七粒
- 鸡蛋 随意几个
- 香菜 六七根
- 青椒 两个
做法步骤
1、五花肉洗净 切成六厘米左右方块
2、砂锅中加水 放小香葱 姜片 料酒
3、放入五花肉块
4、大火烧开 煮六七分钟去除血水
5、捞出五花肉 用凉水冲净备用
6、继续用砂锅里的水煮鸡蛋 六七分钟就可以（成型就可以了）剥皮备用
7、捞出鸡蛋洗净砂锅 放五花肉 放入所有调料（葱 姜 老抽 生抽 蚝油 黄豆酱 料酒 八角 花椒 香叶 桂皮 ）加水大火先煮沸
8、煮沸后放入鸡蛋继续中小火煮一个小时（砂锅小火就可以）煮半小时的时候加盐
9、筷子戳肉皮很松软了就可以了 这个时候也入味儿了 关火 焖半个小时 口感会更棒
10、这个图片不做过多说明了哈！
11、肉肉 香菜 青椒一起剁碎（不易太碎）
12、浇上一勺肉汁拌匀
13、电饼铛烙饼 香脆的口感（饼饼的教程在我之前的豆果里有）
14、肉肉蛋蛋菜菜进饼饼 酥酥脆脆香香诶！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。