燕窝的养分价值
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燕窝现代医学研讨发现，燕窝首要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对推进人体活力起重要效果的氨基酸。
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燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。并且一些研讨显示，燕窝中的蛋白并没有囊括一切品种的必需氨基酸，不能算是优异蛋白。本来关于人类来说，最优异的蛋白质就存在于日常的食物中，比方牛奶和鸡蛋。
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1000克干燕窝内富含：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、别的养分成分。
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燕窝共同的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体安排的生长、发育及病后恢复。
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碳水化合物是身体热量的首要来历，与蛋白质相得益彰，使蛋白质发挥供给热量以外的功能，也可推进脂肪的代谢。
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燕窝中所富含的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接影响细胞分裂、再生、安排重建，使得燕窝对人体的补养、恢复起着很大的效果。
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钙质可以增强血液在肌肤破损时的凝聚才能，也帮助人体吸收维他命B12。
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燕窝中富含丰厚的矿物质、活性蛋白质与胶原质等养分，其中的表皮生长因子和水提物质可以激烈影响细胞再生、分裂和安排重建。
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