饭店大厨说漏嘴的秘密（怎样做凉拌腐竹黑木耳）

怎样做凉拌腐竹黑木耳?，我来为大家科普一下关于怎样做凉拌腐竹黑木耳?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎样做凉拌腐竹黑木耳

泡发好的木耳过热水焯熟。 泡发好的腐竹也过热水焯熟。 放入清水中过凉。 捞出控干水份。 花生米加入适量油炒熟。 倒入木耳腐竹中。 加入适量香菜。 碗中加入1勺芝麻、一勺辣椒粉，适量蒜末，半勺盐，适量小米辣碎。 油烧到冒烟倒入碗中。 加入2勺味达美臻品特级生抽 1勺味达美臻品蚝油。 3勺味达美清香米醋。 用勺搅拌均匀。 倒入盆中。 拌匀。 装入盘中。,