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白酒怎么发面,白酒发面的最佳方法

时间:2024-06-11 14:00:01 阅读:441 作者:银河锦被寒

白酒发面的最佳方法?准备干净的面盆,倒入适量清水、酒酿,搅拌均匀,等到它们完全融化,今天小编就来说说关于白酒发面的最佳方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

白酒怎么发面,白酒发面的最佳方法-第1张

白酒发面的最佳方法

准备干净的面盆,倒入适量清水、酒酿,搅拌均匀,等到它们完全融化。

然后倒入适量面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成絮状,揉成光滑的面团。

在面盆上盖一个盖子,放在温暖处,等到面团发酵成原先的两倍大,差不多2-3个小时。

把发酵好的面团倒在面板上面,排空空气,揉成紧实的面团,尽量多揉一会。

最后把面团揉成长条,切成差不多一样大小的面块,分别把面块揉成馒头的形状。

把揉好的馒头放在一旁,盖上一层笼布,醒发15-20分钟,等到馒头拿起来变轻了许多。

把馒头依次摆入蒸笼内,冷水上锅,大火烧开,继续蒸25分钟,最后关火焖5分钟即可取出食用。

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