云南婆婆手把手教做饭（简单又好吃的云南美食）

俗话说得好，家有一老，如有一宝。婆婆是南方的，她的南方菜肴家里人都非常喜欢，每次孩子都夸好吃，连吃下去两碗大米饭。

婆婆非常喜欢吃菌子，最近正好赶上换季流感频发，婆婆就教了几道菌类家常菜，说是多吃菌子可以提升全家人的免疫力，不容易感冒。

鲜牛肝菌炒五花肉

1. 准备两个鲜牛肝菌切厚片备用。
2. 切好姜丝、蒜片、五花肉片备用。
3. 锅热加入少许肥肉煸炒出油。
4. 下五花肉片煸炒、下入姜蒜炝锅。
5. 鲜牛肝菌下锅炒软，调味，炒熟即可出锅。

什锦菌菇

1. 将菌菇、萝卜、青椒等切碎备用。
2. 锅中先放少许油，胡萝卜翻炒一下，炒软。
3. 放入大蒜翻炒出香味。
4. 放入菌类和青椒继续翻炒。
5. 最后加适量的盐。
6. 全熟了装盘即可。

鱼丸菌菇汤

1. 准备好丸子，鲜虾，爱吃的菌子、青菜
2. 倒入半锅开水，加入菌菇，和不容易熟的丸子等，炖煮40-60分钟。
3. 最后放虾和青菜，小火煮十分钟
4. 加盐和一点点味精调味即可

杂菌汤

1、羊肚菌、牛肝菌、竹荪等各色菌子洗净备用。

2、准备一个砂锅，锅底倒油，下蒜末爆香。

3、下菌子炒出香气以后倒入水盖过菌子。

4、小火焖二十分钟，开盖调味即可。

这次跟婆婆一起学了各式南方菜系，吃惯了北方菜的老公和儿子都直呼好吃，下回我想尝试一下做竹笋之类的美食，家里人一定喜欢。