网评吃火锅“必点”的8道菜，肥牛卷排第3，第1个让人百吃不厌。
美食的种类很多，有些很小众，有些大家都喜欢。比如说火锅，基本人人都爱吃。吃火锅除了锅底料以外，最重要的就是挑选食材。网上有一个很热的话题，就是吃火锅“必点”的8道菜，其中肥牛卷排第3，第1个让人百吃不厌。看看你爱吃哪些？
第一个，毛肚。毛肚堪称是火锅的最佳伴侣，是吃火锅必点的第一道菜，让人百吃不厌。涮毛肚有一个口诀，叫做“七上八下”，把毛肚下锅，上下翻滚七八次就可以吃了。要是煮的时间长了，口感变老，那就不好吃了。
第二个，鸭肠。鸭肠这种食材，只有在火锅里才能展现出它的特点。把鲜嫩的鸭肠放进热辣滚烫的火锅里，煮30秒左右就可以捞出。口感脆嫩好吃，而且还有嚼劲，越吃越想吃。
第三个，肥牛卷/肥羊卷。吃火锅必须要点肉卷，要是人多的时候，可要看准了，下锅煮沸，飘起来就可以吃了。或者用筷子夹起来，放入锅里煮15秒就能吃。煮太久了，要么被夹走了，要么就煮化掉了。
第四个，黄喉。很多人都不知道黄喉是什么，其实就是猪牛羊的主动脉血管。颜色洁白，很肥厚，煮熟以后，口感脆脆的。涮香辣火锅，或者蘸点辣酱，味道好吃极了。
第五个，虾滑。吃火锅煮虾的话，剥皮麻烦，弄一手油，还耽误吃别的。但是虾滑就完全不一样了，鲜香味美，鲜嫩爽滑，而且营养丰富，可以说是很多人吃火锅必点的菜品之一。
第六个，丸子。吃火锅时，丸子是必须要点的，虾丸、鱼丸、香菇丸、牛肉丸、包心丸、玉米丸、香肠丸，素丸子等等各种丸子。煮熟以后，鲜嫩Q弹，越嚼越香。
第七个，金针菇。吃火锅肯定少不了菌类食材，金针菇就是其中的代表。煮金针菇有一个技巧，就是不能煮太久，翻滚2次就可以了。口感脆嫩好吃，要是煮时间长了，就嚼不断了，那就变成了“明天见”。
第八个，海带。吃火锅煮海带，一定要选那种比较厚实一点的，最好是海带结。煮熟以后，软糯入味，非常好吃。但是海带会沉底，容易糊底，所以要稍微注意点，煮熟了就要及时吃。
网评火锅里“最好吃”的8种菜，肥牛卷排第3，第1个毛肚让人百吃不厌。上面就是详细的介绍，看看有你爱吃的吗？除了上面这些，还有哪些是你涮火锅时喜欢吃的，欢迎留言说说。