电饭煲蛋糕怎么做好吃零失败?蛋糕是很多人都喜欢吃的，特别是小孩，但是外面买的蛋糕都比较贵，吃了也上火，还不如自己做的，价格便宜，吃得也健康营养但是也有很多人嫌做蛋糕麻烦，也发不起来在这里，我教大家一个比较简单的方法，电饭煲蛋糕零失败，今天小编就来说说关于电饭煲蛋糕怎么做好吃零失败?下面更多详细答案一起来看看吧!
电饭煲蛋糕怎么做好吃零失败
蛋糕是很多人都喜欢吃的，特别是小孩，但是外面买的蛋糕都比较贵，吃了也上火，还不如自己做的，价格便宜，吃得也健康营养。但是也有很多人嫌做蛋糕麻烦，也发不起来。在这里，我教大家一个比较简单的方法，电饭煲蛋糕。零失败。
1、首先准备好材料，低筋面粉，纯牛奶，鸡蛋。白醋几滴。
2、进行分蛋。准备两个无油无水的不锈钢盆，必须无油无水哈，不然会蛋清打发不起来。把蛋清和蛋黄分开，一个盆放蛋清，一个盆放蛋黄。蛋清里面千万不能混入蛋黄，不然蛋清也是打发不起来的哦。
3、往蛋黄里加25克白糖。用手动打蛋器或筷子把白糖搅化。再加入45克牛奶和45克玉米油。继续搅拌到油水不分离的均匀状态。
4、再往蛋黄盆里加入85克。这步一定要用Z字形搅拌手法来混合面粉和蛋黄（避免面粉起筋）搅拌好蛋黄糊。（面粉起筋了，做出来的蛋糕就是饼了。）
5、往蛋清盆里加入几滴柠檬汁或者白醋。开始打发蛋清。先不要慌着加糖，要先打成大粗泡泡的时候，加入三分之一的白糖（也就是50克或者58ml的三分之一）不用太精确，大概三分之一就行。继续打。
6、打成这样子，也就细泡泡的时候，再加入三分之一的白糖。继续打。
7、表面出现纹路的时候，加入最后剩下的三分之一，继续打。
8、一直要把蛋清打发成硬性发泡，像这个样子。筷子插进去能立起来不倒。（打发蛋清的时候，最好用电动打蛋器来打，不然蛋清很难打出这个效果来，当然也是可以打得到，但是时间比较久）。
9、电饭锅预热2分钟。电饭锅要擦干，不用抹油。如果再抹油，蛋糕就会想长高都爬不上去，太滑了。
10、把蛋黄糊和蛋清混合成蛋糕糊。翻匀。
11、把拌好的蛋糕糊倒入电饭锅里。
12、选择蛋糕功能键，开始烤。放心吧，不会失败的。可以利用这个时间收拾战场，把刚才用过的工具洗洗干净了。待会儿听到电饭锅烤好了的报警声就要马上开锅，不要焖，会焖回缩的。
13、马上倒扣在烤网上散散热气。实在没烤网可以用啤酒瓶撑着电饭锅的边缘，倒扣着也可以，不过注意下面用盘接着点啊，别倒地上去了。
14、切块吃，撕着吃都可以。太好吃了，一下子就光盘了。