沙葱又叫蒙古韭，主要分布在我国西北地区，生长在海拔800-2800米的荒漠、干旱的山坡和砂地上，它的叶和花都是可以食用的，有开胃、消食、杀虫等功效，沙葱含有丰富的营养物质，它含有丰富的胡萝卜素，并且还含有铁、锌、磷，即有丰富的蛋白质，是一种深受大家喜欢的营养食品。
用沙葱做的美食也很多，最有名的例如:
第一道/沙葱羊肉馅包子
在清晨的早餐店来一盘羊肉沙葱包子，咬一口，泛着油光的羊肉搭配翠绿鲜嫩的沙葱，就是那种，微微有点甜又带着淡淡的辣，当中还掺杂着神奇的奶香味，瞬间捕获你的味蕾。
第二道/沙葱羊肉馅饺子。
饺子算是一种比较日常的餐点，它可以当早饭吃，可以当午饭吃，还可以当晚饭吃，他里面是没有脂肪的，减肥的人可以多吃一点饺子。羊肉沙葱饺子就是那种个头比较大一点的饺子，他里面的馅料特别足，他吃起来也非常美味，而且做法也简单。
第三道/凉拌沙葱
做法也很简单，就是把沙葱开水汆烫一下后迅速透凉，加盐味，辣椒油，生抽，陈醋，少许白糖拌匀即可。
第四道/沙葱炒鸡蛋
做法也很简单 ，就是先炒鸡蛋 ，然后在炒沙葱，把沙葱炒软后放炒好的鸡蛋块 加盐味，翻炒几下出锅。
第五道/沙葱土豆泥
做法也同样的简单好做 ，1:就是把土豆切厚一点的大片，再用蒸锅蒸熟，蒸熟后用勺子捻成泥备用。2:把沙葱焯水透凉后控干水，再放入土豆泥里，加自己喜欢的调料拌匀即可。