夏季小菜凉拌紫包菜（凉拌紫包菜的家常做法大全）

紫甘蓝又名紫包心菜，富含维生素c.、e和微量元素钼、锰都是人体所需的抗癌物质。

主料：紫甘蓝750克，青辣椒两个。

配料：盐、蒜瓣，醋和香油。

制作方法：

（1）将洗好了的紫甘蓝和青辣椒控水。

（2）将紫甘蓝青辣椒切丝，（喜欢熟食习惯的可以焯水一下）蒜切碎和紫甘蓝青辣椒放入容器内加盐、醋和香油拌均匀即可。