今天早餐咱们不吃面条啦，吃土豆粉吧，炒着吃，好吗？只需要10分钟，就可以炒一盘香喷喷的土豆粉当早餐，好吃，顶饱，实惠，做法真心简单，简单得不要不要的~~
所需食材：土豆粉，上海青，火腿肠，大蒜；调味需要：郫县豆瓣，味极鲜。
接上一锅温水，把土豆粉放入温水中，用手给它弄散。另：大蒜切成蒜末，上海青剖开洗干净，火腿肠斜切成片（这一步忘拍照了，还望见谅）。
小火热锅，热油；油热后下蒜末，适量郫县豆瓣，炒香，炒出红油。
土豆粉捞入锅中，继续保持小火，倒入适量味极鲜，炒个1分钟左右；火大了水分两三下就没了，土豆粉会粘锅底的。另：若想上色深，可以适当加点老抽。
最后下上海青和火腿肠，加一点点清水后，改中火或中大火，翻炒至上海青断生，即可关火准备出锅；加清水主要是为了防止土豆粉粘锅，还有土豆粉要稍稍微润一点才好吃。
起锅装盘，炒土豆粉就搞定啦，着实简单。至于食材，土豆粉那自是必不可少，其他配菜，可以选择你喜欢的，比如各种丸子香肠肉丝啊，鸡蛋胡萝卜豆芽木耳白菜什么的，该焯水焯水，该炒的就先炒一炒，最后全倒在一起铲匀就OK~我做饭做菜，很随意哒……
就算你赖床，早餐也不用凑合着吃，炒一盘Q弹爽滑的土豆粉撒，分分钟搞定~喜欢的话就一定要试试哈！以上。
