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媳妇怀孕想吃清蒸鲈鱼怎么办,怀孕期清蒸鲈鱼做法

时间:2024-06-10 02:00:01 阅读:442 作者:歲儍瀦

愚人我向来不爱吃鱼,谁叫爹妈取名时给带了个“yu”字啊。可最近媳妇怀孕了嘴馋,说想吃鲈鱼。这个要求再难也得满足啊!于是乎,凭借着我一点就透的烹饪技艺,开启了一趟“送鲈鱼归西”的历程。

话说回来,这鲈鱼的确是营养丰富,对孕妇是极好的。愚人我的这一套“清蒸鲈鱼”的手法,非常适合家庭使用,简单好学,基本上所有的海鲜都可以如此清蒸,真的是“放之四海而皆准”啊!

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“主角”登场。买好鲈鱼后,先去鳞,然后开膛破肚剔去内脏。清水冲洗干净后,斜刀切出花,这样更入味。完毕后放盘子里备用。

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辅料备好。葱、姜洗净切丝,如果喜欢蒜味就切丁。放盘里备用。

腌制鲈鱼。拿出部分切好的葱姜放入鲈鱼胸腔内,此时不用放盐。腌制5分钟左右时间。

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下锅蒸鱼。在腌制鲈鱼的同时,锅内装清水烧开。如果家里的蒸锅太小,就用炒锅,在锅内放入一个碗或用筷子撑起来。待锅里的水沸腾后,放入鱼进行蒸。此时可以在热水中洒入适量的黄酒,蒸煮时去除鱼腥。家中没黄酒,可用白酒代替。鱼入锅蒸10分钟左右。

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烧开热油。鱼入锅蒸10分钟左右后,即可熄火出锅。再将炒锅洗净,放入适量油,加热沸腾。此时把前面准备好的葱姜丝,全部覆盖在鱼上面。待油沸腾后,直接洒在鱼上。

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最终淋汁。准备好小半碗的“味极鲜”,放入微波炉里适当加热,然后均匀淋在鱼身上。这样,一道香味扑鼻、爽滑可口的“清蒸鲈鱼”就算大功告成了。小伙伴们赶紧去尝试下吧!

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清炖鲈鱼汤的做法

鲈鱼,大家都知道吗?鲈鱼是一种很好的鱼,味道鲜美,营养丰富,吃鲈鱼还可以促进伤口的愈合。下面,就来说说清炖鲈鱼汤的做法。

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首先,将鲈鱼洗净,切块,放碗里备用。生姜切片备用

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将油锅烧热,将生姜先放进锅里炸一下,再倒入刚才切好的鲈鱼

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然后,用铲子翻炒鲈鱼,片刻后,倒入开水,加点盐巴

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然后,盖上锅盖煮一会儿,5分钟后,打开锅盖开水变白即可

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打开锅盖后,再煮一会儿,可以用筷子试试鱼肉熟了没有,再加入点葱,加入味精即可起锅

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注意事项

  • 清炖鲈鱼汤前,先将鲈鱼倒进锅里炒一下

  • 要加入开水而不是清水,加开水的原因是煮出来的汤是白色的,味道更鲜美

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