每一座城，
都有着自己独特的“味道”，
或是古老厚重的历史沉淀，
或是摩登时尚的朝气蓬勃……
那些历经岁月的味蕾经典，
留存了一座城的文化与记忆~
今天，就来看看！高青那些舌尖上的好味道~
段 氏 肴 鸡
孜孜不倦 匠心以求
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
祖孙三辈的悉心研制，
几十道传统工艺，几十种药膳配料，
每一口都凝聚着匠心，
每一口都充满着惊喜。
高青人逢大餐一定少不了这道菜，
那就是段氏肴鸡，
它造型漂亮、色泽嫩黄、醇香可口、
肉质筋道、口感嫩滑、回味悠长。
韩 家 豆 腐
人间食色 至味清欢
北纬37度黄金纬度线横贯高青，
独特的地理位置和温润的气候，
促成了高青人民恬然自得的气质，
也孕育出了最好的食物--豆腐。
中国古人称赞豆腐有“和德”。
吃豆腐的人能安于清贫，
而做豆腐的人也懂得“顺其自然”。
韩家独特的卤水制作工艺，
让豆腐成为经典佳肴。
马 蹄 烧 饼
烧工精湛 饼质非凡
独一份的“倒置圆形鏊子烤炉”
塑造了烧饼独特的马蹄造型。
精湛的制作工艺和考究的用料让它名扬四海。
烧饼圆润而不失饱满，
喷香而又不失美味，
满满咬上一口，那味道，
如在人间仙境般，
细细品尝过后，
那淡淡的清甜和酥脆的面皮相得益彰，
在口中融化开来，
身体的每一处毛孔都尽情享受这美味。
万 泉 香 香 油
油情天下 香飘万家
一滴香油多少次烈火里煎炒，
多少次石缝里磨挤，
最后终于锤干了骨与肉，
澄出了灵与血。
张振海、张立功 、张俊财……
几代研磨，几代心血，
只为守艺初心不变。
老 醋 蒸 鱼
酣酒月下 泼醋烹鲜
中餐里的酸味大多由醋带来。
山东高青的老陈醋醇厚浓郁，
一如北方人的豪放。
徐氏老醋蒸鱼
将河鲜的自然之味与酿造香气充分融合，
突出一个“鲜”字，
辅之清白相间的葱丝，
让“鲜”既在“五味”之内，
又超越“五味”，
得到中国人孜孜以求的特殊味觉体验。
枣 花 馒 头
馒香枣香 唇齿留香
一把小刀，一双筷子，一把红枣……
内涵丰富，
千姿百态的枣花馒头应运而生，
白色与红色的相融，
麦香与枣香的碰撞，
是对辛勤工作一年的自己和家人最好的犒劳，
这也是一年中最美的团聚。
蒸一锅枣花馒头，
蒸出一年好彩头。
程 氏 土 蜂 蜂 蜜
蜜意情浓 天赐之礼
甜食是人类最简单最初始的美食体验，
在中国的厨房，
无论制作菜肴还是甜点，
蜂蜜都是其他糖类无法替代的。
当然，高青人最喜欢的还是土蜂蜂蜜，
清热、补中、解毒、润燥，
源于自然，传承经典，
于时光中游走，
坚守纯真的甜美之味。
非遗美食，
不仅是一种美食，
更是一种情怀，
用一种味道记住一座城市，
用一道美食传承一种文化，
这就是它的魅力，
更是高青人朴实的乡土情怀。
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