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清明踏青赶紧采一把,五种最营养野菜

时间:2024-06-12 05:00:01 阅读:138 作者:说不清过往

1种野菜,清明踏青赶紧采一把,营养丰富,养发补阳还能抗衰老!

现在很多人都厌倦了城市的喧嚣,想去乡村的路上走一走,放空心情,给心灵一个洗礼。趁着清明小假期,大部分人都会选择去踏青,踏青路上很多品种的野菜,平常超市里可买不到,不知道你有没有注意到,今天小编就给大家介绍一种野菜,它叫香椿。

清明踏青赶紧采一把,五种最营养野菜-第1张

香椿

香椿又叫香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,是园林绿化的优选品种,香椿可以食用,还有很多功效呢。清明前后,山间的小路边,正是香椿可以食用的季节,清明踏青如果碰到了就赶紧采一把,错过了可要等一年。

香椿喜光,并且耐湿润,适合长在沙土里,所以河边或者宅子周围是最多的。香椿的种类特别多,但主要分为紫香椿和绿香椿,紫香椿一般树冠都比较开阔,树皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫红色,有光泽,香味浓,纤维少,含油脂较多;绿香椿,树冠直立,树皮青色或绿褐色,香味稍淡,含油脂较少。

清明踏青赶紧采一把,五种最营养野菜-第2张

香椿顶芽

趁着这两天采摘香椿刚好可以摘到顶芽,也就是第一次采摘,第一次采摘的香椿不仅肥嫩,而且香味浓郁。半个月后可以采摘第二次,香椿一般只能采摘2-3次就没有,得等到第二年。

清明踏青赶紧采一把,五种最营养野菜-第3张

香椿树

据营养学家分析:100克香椿中,含蛋白质9.8克、钙143毫克、维生素C115毫克,是时蔬前列,另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。

最常用的食用方法就是香椿炒鸡蛋,那味别提有多香了,当然,也可以用来凉拌。(注意:大部分人都可以食用香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,所以慢性疾病患者应少食或不食)

清明踏青赶紧采一把,五种最营养野菜-第4张

香椿炒蛋

香椿含有丰富的钙、磷、钾、维生素E等成分,不仅可以增加食欲,而且还能养发补阳抗衰老,可以增强免疫力,是美容养颜的好食材。

清明踏青赶紧采一把,五种最营养野菜-第5张

香椿

​今天就给大家分享香椿这种野菜,如果你还有什么野菜分享也可以在下面的评论框和大家一起分享!

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