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教你做杏仁奶酥小饼干,杏仁片曲奇饼干做法

时间:2024-07-09 07:00:01 阅读:589 作者:那男人谎言

今天给大家分享的这款小饼干,超简单的烘焙新手都可以一次成功

杏仁奶酥小饼干

教你做杏仁奶酥小饼干,杏仁片曲奇饼干做法-第1张

小小一个,圆圆的,金黄的表面还有一片杏仁片,可爱极了~

教你做杏仁奶酥小饼干,杏仁片曲奇饼干做法-第2张

一口下去,奶香扑鼻,酥到掉渣,罐装起来方便又好看。

教你做杏仁奶酥小饼干,杏仁片曲奇饼干做法-第3张

坚果的香气和浓郁的奶香,真的太绝了~

可以作为家庭的零食,办公室的补充能量的下午茶点,或门店销售......都是超合适,就是大家都喜欢的味道。

制作材料

黄油70克 糖粉25克 盐1克

蛋黄2个(或全蛋液30克)

低筋面粉110克 杏仁粉15克 奶粉15克

装饰:杏仁片

>>>制 作 过 程<<<

1,黄油提前软化,软化到手指可以轻轻按下去

冬天黄油的软化,可以利用烤箱的发酵功能来进行

教你做杏仁奶酥小饼干,杏仁片曲奇饼干做法-第4张

软化的黄油加入糖粉和盐,先用软刮刀拌均匀

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再用电动打蛋器打发至体积蓬松,颜色发白的状态

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2,加入两个蛋黄,继续搅打均匀,变得轻盈

蛋黄可以换成全蛋液,口感有点区别,只能蛋黄就更加的酥松,用全蛋液的口感是酥脆

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3,筛入低筋面粉,加入奶粉和杏仁粉,切拌均匀

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带上手套,折叠成团

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4,平均分成8克左右的一个,这个配方可以做30个

放在手掌心中滚圆,稍微压扁,再摆入烤盘

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表面刷上蛋黄液,放上一片杏仁片

教你做杏仁奶酥小饼干,杏仁片曲奇饼干做法-第11张

放入已经预热好的烤箱,160度,烘烤20-25分钟

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5,一打开烤箱,就闻到浓郁的奶香味,金黄的小圆饼,真可爱,轻轻掰开,酥到掉渣,入口带着淡淡的坚果香气,让人回味,淡淡咸味,增加了层次,吃起来就不会腻了。

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自己在家做饼干,其实没有多难,没有杂七杂八的香精和添加剂,甜度可以控制,口味自己喜欢,赶紧备好材料一起做饼干!

教你做杏仁奶酥小饼干,杏仁片曲奇饼干做法-第14张

更加详细的制作视频,可以点开下面(标题链接)观看

杏仁奶酥小饼干,新手一次成功,一口一个,奶香扑鼻,酥到掉渣!

今天的美食就分享到这里了,我们下一期再见!

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