1.火龙果 果皮切丝做窝头
每天厨房里都会剩余很多火龙果皮，我们将它的外皮刮掉，将剩余部分切成细丝，加入少许盐抓拌均匀，搭配糯米粉制成窝窝头，做好的成品颜色特别漂亮，而且营养还挺丰富的。
2.煮羊肉 加菠萝肉效果好
以前煮、炖羊肉，我们都是添加白萝卜和胡萝卜，现在我们改为添加菠萝肉（羊肉5千克需要添加菠萝500克），做好的成品不仅清香味更浓，而且羊肉的肉质还特别嫩。
3.空心菜 撒冰糖粉不变色
炒好的空心菜很容易变色，我的烹调小窍门是炒制时加少许冰糖粉。具体做法：空心菜500克放入烧热的油锅内，先加入冰糖粉3克大火翻炒，最后加入精盐6克调味出锅。
4.腌牛肉 紫苏辣酱 柠檬汁
在腌牛肉或者牛仔骨时，除了加入常规调料外，我们还加入了紫苏辣酱和柠檬汁，腌好的牛肉味道很香浓，而且肉质比较嫩。具体腌制方法：牛肉500克改刀，加入盐3克、白胡椒粉2克、紫苏辣酱30克、鲜柠檬（半个）挤汁，抓拌均匀，略微腌制即可。
7.烧排骨 金橘增味又增香
给大家分享一款原创排骨的烧制方法，它的制作关键在于调味时，我们加入了金橘、泰式甜辣酱和番茄酱，做好的成品酸甜微辣，果香浓郁。简单做法：排骨600克斩块，加入葱、姜、料酒各15克，盐8克腌制入味。将排骨放入六成热的色拉油中，同时下入少许姜片一起油炸（姜片可以起到增香祛异味的作用）。在烧制时，加入金橘150克，泰式甜辣酱、番茄沙司各20克调味，倒入排骨翻炒均匀即可。
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