忙忙碌碌的一周，回过神来已经到了周末，一家之主去老爸老妈家接孩子，让我周末在家好好休息两天，正好，一个人在家可以随心所欲的懒散着，周五下班去菜场买了两天的菜，准备窝在家不出门，只想静静在家呆两天，过一个人的小日子。
早上睡到自然醒，中午给自己做顿早午餐，收拾收拾房间，看看书，一个人的日子也不算无聊，结婚有了孩子，这种一个人的日子太难得，要好好珍惜，对于我们这些中年人来说，工作的日子忙忙碌碌，没时间想生活更加没时间考虑自己，不过但凡有点时间也都要对自己好一点儿，只有心里是富足的才能更好的去工作打拼。
一个人吃饭，追求的就是简单和喜欢，平时家里两位无肉不欢，吃饭多半都是照顾他们，这会儿自己吃，那就专挑喜欢的吧，昨天青豆、甜椒、鸡胸肉、南瓜、奶油生菜、小番茄、蓝莓一起买了不少，准备刷两天减脂餐，马上夏天了，可不想肥嘟嘟的一身肉啊。
早午餐主食蒸南瓜，主菜水煮鸡胸肉、甜椒煎蛋，配菜蔬菜沙拉，营养还算比较全面啦，减脂蛋白质不能少，但主食、肉食、蔬菜搭配的比例也不能忽略，蔬菜五成的比例，肉食三成的比例，主食两成，这样既能吃饱也不耽误减脂，正好。
老南瓜洗干净，用勺子挖掉南瓜籽，切小块蒸熟，吃起来软绵清甜，原汁原味的鲜美，南瓜皮其实营养也是很丰富的，蒸软烂一些完全可以一起吃掉。
鸡胸肉切十字花刀，温水里浸泡半个小时，洗干净血水和杂质，用少许生抽、胡椒碎腌制十分钟入味，后面也是清淡的做法，少许油煎一煎，焖煮。
鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，也易于被人体消化，每天一个鸡蛋是不可少的，水煮蛋、荷包蛋、煎鸡蛋都可以，家里有平底锅的煎鸡蛋完全不用放油，等锅烧热后放一片切好的甜椒，打一个鸡蛋进去，鸡蛋底部完全凝固后沿着锅边淋少许热水，盖上锅盖将鸡蛋焖熟即可。
奶油生菜、蓝莓、小番茄清洗干净后擦干水分，切小块即可，奶油生菜可以直接吃，蔬菜沙拉不用调味，直接上桌。
煎鸡胸肉的油尽量少，用平底锅将表面煎至变色后，淋少许料酒去腥，加适量热水后盖上锅盖焖煮，熟透后就可以吃啦，鸡胸肉切十字花刀腌制容易入味，煮的时候易熟，小技巧哦。
这样的一人食午餐，晒圈可真是羡慕了一圈人，都说这才是会吃懂生活的人，那我觉得，生活辛苦，有仪式感的生活就要从好好吃饭开始，不将就不浪费，认真生活也是一种态度，起码，在自己能力范围之类将生活过得舒心体面。
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