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来四川不得不吃的6种特产美食,四川最好吃的是什么美食

时间:2024-02-12 16:00:01 阅读:484 作者:痛痛痛痛痛

要是问你中国好吃的最多的地方有哪些?你第一反应的地方肯定有四川。而且很有可能你已经开始脑补四川红呼呼的火锅了。但是,四川除了串串、麻辣烫,还有数不清的特产美食,今天小编就带大家来看看四川还有哪些著名特产。

来四川不得不吃的6种特产美食,四川最好吃的是什么美食-第1张

四川特产烟熏腊肉

腊肉是中国腌肉的一种,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉以其在腊月制作而闻名,是过年必备的食品,可是不同的地方的腊肉的做法是不一样的,所以有了不同的类别。今天小帅带大家了解一下农家自制的烟熏腊肉,这种烟熏腊肉的肉香醇厚,肥而不腻,吃一口舌头都要吞下去的感觉。

来四川不得不吃的6种特产美食,四川最好吃的是什么美食-第2张

腊肉是以鲜肉为原料,再配合相应的调料制成的,它含有丰富的磷、钾、钠,还有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等,熏制腊肉用的材料可以按照自己的喜好调整,喜欢吃果香味的可以多加陈皮,喜欢吃茶香味的可以多家茶叶。

四川特产麻辣香肠

其实说到这个四川的腊肠,那可是相当有名的。在我们家,每年的春节的时候,大家都是会挑一些自己喜欢的口味买回家。这样可以自己吃,也可以用来招待朋友们吃。

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四川香肠一般麻辣的口味也是比较明显的,外表红油色的样子,切开之后,红白相间的样子,看上去也是辣香扑鼻哦。

四川特产春见耙耙柑

耙耙柑又叫春见,“春见”这个名字比较有韵味,而“耙耙柑”这个名字比较接地气。耙耙柑是四川当地人为春见柑橘取的名字,它成熟以后果皮比较软,而且一下子就容易剥开,而四川的耙耙就是软的意思,所以最后称为耙耙柑。

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它是这个季节味道最好的柑橘,集“甜,香,嫩,薄,多汁”于一身,而且春见也是寒冬里来自北纬30°最甜蜜的遇见。

来四川不得不吃的6种特产美食,四川最好吃的是什么美食-第5张

春见在我国的核心产区来自四川省,产区内森林茂盛,环境优美,阳光充足,土壤肥沃,没有环境污染的情况,利用天然水灌溉,如此造就了春见如此美味的口感。

四川特产米易枇杷

米易县是全国少有的低纬度、高海拔热作区,无霜期高达300天以上,被称为内陆海南岛。阳光雨露的偏爱,让米易枇杷在12月天然成熟上市,馋嘴的吃货们在冬日也能一饱口福!

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米易2300小时的充足日照,再加上雨量充沛、昼夜温差大,有利于水果糖分的积累,加上用的是山泉水灌溉,出产的枇杷柔嫩多汁,口感爽滑,让人爱不释口!

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别看它个头不大,却特别好剥开,一撕汁水就溢了出来,露出黄澄澄饱满的果肉晶莹剔透,光是看着就人满口生津。咬一口真的像芒果一样柔软嫩滑,枇杷特有的清香,伴随着恰到好处的清甜,和无比肉嫩多汁的果肉一起,瞬间融化在嘴里,一扫喉咙的不适,让人觉得无比舒畅。

四川特产浦江丑橘

丑橘丑橘我们听名字就会猜测其外表就一定不好看,现实确实这样。就如同名字一样,丑橘的外在是那种坑坑洼洼的,所以我们在挑选的就不要去挑选那种表面光滑的,因为这很有可能是其他品种的橘子混入其中,切记不要因为丑橘的外表而抛弃丑橘。

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一般我们在采摘丑橘的时候,为了省事都会吧枝叶连同橘子一起采摘。因为这样不单单是为了省事,而且还能减少丑橘的水分流失,更大程度保证丑橘的新鲜性,还能给丑橘的外表加上一点点的分。

四川特产夹江香辣腐乳

都说一方水土养一方腐乳,在中国各地域,要说好吃的腐乳,唯独四川夹江的腐乳让我吃不够。四川夹江腐乳如今已经被列入了国家非物质文化遗产,它的历史,可以追究到清咸丰时期,做腐乳的老手艺已经走过158年的传承了。凭着一块方头方脑的腐乳,夹江腐乳一直火到现在。

来四川不得不吃的6种特产美食,四川最好吃的是什么美食-第9张

夹江腐乳独具四川风味,以“麻!辣!鲜!香!”出名,它的美妙之处就在于川味的红油,不仅有地道的川系辣椒,更有汉源花椒、芝麻、白酒等等,它将四川特有的辣经过高温油的历练,辣而不燥,香而不腻。浸泡在腐乳上面,被红油浸裹得透透的,虽然看着比较辣,但是因为有了花椒的调味之后,辣的不会生猛刺激,入口更柔和,配上一碗清粥的话,那美味绝了!

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