首页 > 百科知识 正文

农村野生的鬼芋头,野生芋头姜的功效

时间:2024-07-11 03:00:02 阅读:928 作者:肌羞见金莺

不知道是哪位诗人说的:“一枚三叶草,再加上我的想象,便是一片广阔的草原。”

今天我们要介绍的这种植物,根本不用想象,今年在这个山坡上可能只有一颗、明年可能就会有十几颗、后年就会连成片,上百颗都不止,传播速度快,得益于洋姜的根系属于纤维状,密布相连,适应性也强,产量惊人。

小的时候,吃过老妈从菜市场买回来的各种咸菜,有酸豆角、腌菜、泡萝卜皮、当然也有腌制好的洋姜,口感脆爽美味,特别是炎热的夏季,搭配一碗绿豆稀饭,别提多美味。

小的时候,吃着腌制的洋姜,询问我妈:“这种咸菜叫什么啊?”

我妈说:“洋姜。”

“哦。”

然后我就一直以为,它是用生姜腌制的,而这种经过腌制过的咸菜,有了这样一个洋气的名字,我一直都是这么认知它的。

大概有10多年没有吃过洋姜了,当然我们家吃的大多都是腌制成咸菜的洋姜,从外观上来进行分辨,同家里的生姜是真的毫无差别。

今天我们就来聊聊这个话题:农村野生的鬼芋头,学名洋姜,有什么神奇作用?怎么做才好吃呢?

大家也可以在评论区留言,说说您的看法?您有多少年没有吃过洋姜了?

农村野生的鬼芋头,野生芋头姜的功效-第1张

一、洋姜,有什么神奇的作用?

农村的鬼芋头,又叫做洋姜,这也是一种食用价值比较好的野菜,属于多年生的宿根性草本植物,在我们国家的很多农村地区都有这种植物存在,之所以叫做洋姜、鬼子姜的称谓,其实同它的外形无关,只不是17世纪从欧洲传入我们国家而得名。

洋姜学名叫做菊芋,据相关资料表明,菊芋曾被联合国称作为“21世纪人畜共用作物”,可见它的价值神奇,同时经济效益比较好。

菊芋是人类可以食用的食物,也是家畜的饲料之一,不仅能够充饥,还有较好的营养成分,含有丰富的淀粉、碳水化合物和膳食纤维。经过加工处理之后的菊芋可以起到调节肠胃功能等作用,往大了说,也不知道对不对,看能不能算药材植物?

农村野生的鬼芋头,野生芋头姜的功效-第2张

二、洋姜怎么做好吃?

洋姜脆脆的,有点甜,大多时候都是用来腌制咸菜,如今在菜市场也不太容易买到了,同时大家对咸菜的看法也有了一些不一样的想法,所以,对于洋姜来说,除了腌制起来制作成咸菜,其实它还有其他的吃法。

1、凉拌洋姜,倒是同腌制咸菜的做法大同小异,只不过是制作时间减少了很多,凉拌的做法也简单,清洗干净洋姜之后,放入少许的味极鲜,腌制十几分钟,就可以上桌了,脆嫩的口感也是非常不错的。

2、五花肉烧土豆、烧山药大家都吃过,其实也是可以用来烧制洋姜的,洋姜按照土豆的切法,切成姜块之后,锅中葱姜蒜爆香,放入五花肉肉片煸炒,肉片煸炒出油脂之后,进行调味,之后放入洋姜块,翻炒均匀,放入少许清水焖煮,烧的烂一些之后就可以出锅装盘。

3、用洋姜来煮粥,其实做法也非常简单,您会用山药、红薯、南瓜等食材熬粥,就会使用洋姜熬粥。

农村野生的鬼芋头,野生芋头姜的功效-第3张

三、简单介绍一下洋姜?

洋姜的学名叫做菊芋,是一种多年生宿根性草本植物,高1-3米,有块状的地下茎和纤维状根,茎直立,有分支。原产于北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入我们国家,地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用、可以煮粥、腌制成咸菜。晒干的菊芋干可以制作成淀粉或者是酒精原料。

农村野生的鬼芋头,野生芋头姜的功效-第4张

四、适合洋姜的哪些烹饪方式?

任何食物的烹饪方法都受地域饮食文化的影响,比如:武汉人爱吃热干面,而在全国的北方城市,虽然大家都爱吃面食、都爱吃吃面条,也只有武汉人爱吃热干面,而在其他省份基本上都没有这种吃法,这也就是我在上文同大家介绍的,任何食物的烹饪方法都受地域饮食文化的影响。

洋姜也不例外,它既可以素炒、清蒸、煮粥或者是腌制,只要洋姜不变质不腐烂,烹饪时煮熟煮透,就有较好的食用价值。

但要讨论洋姜最美味的烹饪方法:

腌制成咸菜的方式可能是大家一致认同的,洋姜是最美味的吃法,有蔬菜的脆爽、同时还颇有嚼劲,口感还清脆。

农村野生的鬼芋头,野生芋头姜的功效-第5张

写到最后,还想啰嗦几句,农村野生的鬼芋头,学名洋姜,有什么神奇作用?怎么做才好吃呢?

农村的鬼芋头,又叫做洋姜,这也是一种食用价值比较好的野菜,菊芋是人类可以食用的食物,也是家畜的饲料之一,不仅能够充饥,还有较好的营养成分,含有丰富的淀粉、碳水化合物和膳食纤维。

腌制成咸菜的方式可能是大家一致认同的,洋姜是最美味的吃法,有蔬菜的脆爽、同时还颇有嚼劲,口感还清脆。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

版权声明:该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj@hotmail.com,我们将尽快删除相关内容。