开学了！身边不少的朋友感叹，终于取得了阶段性的自由。闺蜜也趁着孩子上学的时间，忙里偷闲给我送了一些资料。正好我最近买了一些可可蛋挞皮，打算给爱吃甜品的闺蜜烤几个尝尝。我把烤好的可可蛋挞发到朋友圈，讨论很火热，有网友说果然是“黑暗料理”，也有网友说，看起来不错，求试吃！
由于是第一次尝试可可蛋挞，只烤了6个，不过闺蜜说特别好吃，外层的挞皮像巧克力，挞心像布丁的口感。所谓“独乐了不如众乐乐”，既然有朋友对可可蛋挞感兴趣，今天就给大家分享一下可可蛋挞的做法，需要准备的食材有：可可蛋挞皮 6个，鸡蛋 1个，脱脂牛奶 100克，白砂糖 10克，这个比例刚好可以做6个蛋挞。
鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分混合均匀，不需要打发。
蛋液里加入脱脂牛奶和白砂糖，搅拌到白砂糖融化，用滤网过筛2次。脱脂牛奶和白砂糖的比例是10：1，这个比例做出来的蛋挞心吃起来甜而不腻。
可可蛋挞皮提前解冻，放入烤盘中，间隔出一些空位。这是我第一次做可可味的蛋挞，闺蜜说看起来像黑暗料理，确实有点像。如果不喜欢可可味的蛋挞皮，可以换成原味的。
调好的蛋挞水倒入可可蛋挞皮中，倒7-8分满就可以了。不要倒太满，避免蛋挞水在烤的过程中溢出来。
烤箱上下火205度预热5分钟，可可蛋挞半成品放入烤箱中下层，上下火205度烤20分钟。可可蛋挞烤的过程中就可以闻到浓郁的巧克力香气，特别地馋人。
小提示：不同的家用烤箱温度略有不同，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
烤好的可可蛋挞取出来放凉，我喜欢嫩一点的蛋挞，在蛋挞表面烤到凝固后，在挞心上面盖一张锡纸，这样烤出来的蛋挞心特别香嫩。
闺蜜小聚，我做“黑暗料理”招待，晒朋友圈火了，网友：求试吃。今天分享这道可可蛋挞的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！
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