人间最美是清欢原文?“但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳”这是古人对饮食的美好愿望小时候的我对饮食的愿望可不是这样，最大的愿望就是能端着老碗吃下锅菜，最起码早上吃玉米珍子能就上一点下锅菜，一个月能吃上一回肉，这样就心满意足了，现在小编就来说说关于人间最美是清欢原文?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
人间最美是清欢原文
“但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。”这是古人对饮食的美好愿望。小时候的我对饮食的愿望可不是这样，最大的愿望就是能端着老碗吃下锅菜，最起码早上吃玉米珍子能就上一点下锅菜，一个月能吃上一回肉，这样就心满意足了。
六零后的我出生在具有古老而传奇色彩的揉谷，因前农业始祖后稷在此“采揉谷物，以观青黄”而得名，按理说在吃饭这个事情上应该没有委屈吧。的确如此，我们避过了三年自然灾害，没有受饥饿之苦，食物虽糙，但勉强可以吃饱。
在我的记忆里，中午饭总是下一大锅面条，至于菜就是用炒长把勺，倒一丁点油，伸到锅灶里面，待油热了，放进一点蒜苗、韭菜、辣椒之类的菜丁，放点盐，等待菜和油充分融合，用筷子拨拉几下，倒进锅里，就算把下锅菜爛好了，即便这样，我们当时也是吃的津津有味。早上和晚上一般都是玉米珍子为主，当然包谷珍子我喜欢就是很稠那种，筷子必须能挑得出的那种，就的菜就是很平常的生萝卜，有时在珍子里面下点红薯就更好吃了。
当然我就喜欢吃就是粑粑馍了。那个年代麦子分到户里都不多，蒸的馍基本都是麦面玉米面都有，吃的时候必须用手捧着，这样馍渣就只能掉到手心里，馍吃完，馍渣也是不能浪费的。记得有一年生产队中的白玉米，磨出来的玉米面不是很黄的那种，而是很白很白的那种，甚至比麦子磨出来面都白，那是母亲就用白玉米面蒸了一钉笆馍，白生生的，煞是好看，但是仅仅是好看而已，吃起来和普通的黄玉米面馍没有什么两样。但是粑粑馍就不一样了，是用玉米面做的，但是不是那种一个一个小块的那种普通馍，而是搓成一个圆圈，和面时用的是糖精水，蒸出来后一钉笆基本上就是三个圆圈，切个一小段扛在手上，吃起来甜甜的，那种味道需要慢慢才能体会出来的。现在市场上也有卖的，但是已经吃不出来原来的那个味了。
那时的我们吃饭是大碗地吃，吃饭就菜是很奢侈的事，只有在逢年过节或者走亲戚的时候才能享用。逢年过节时菜还能多一点，粉条，豆腐之类就有了专门的菜碟子，当然少不了一碗大肉，但是那时候时吃馍就菜，粉条，豆腐难的吃一回，最主要的就是吃肉了。那时肉好不好，主要看肉膘厚不厚，谁家娶媳妇，肉膘接近一扎厚，那是最值得称赞的事了。至于平时走亲戚，中午吃的就是很普通的面条了，但是多了两碟子菜，虽然没有猪肉，一碟子红萝卜豆腐块，一碟子青菜蒜苗，就这面条也算是难的美味了。
那时候吃饭很难想象菜比饭多，吃起来时什么滋味，能吃上一锅烩菜就米饭，吃上一次黄瓜凉干面，都是很值得很几天炫耀的美事了，至于下馆子吃饭那只能是梦中的美事了。
随着时代的进步，饭桌上的变化简直是翻天覆地。最主要的就是菜的样子变化多样，原来那种在电影上才能看得到七碟子八大碗的奢侈菜样，到现在简直是小儿科了。就是在春节里，冬日里很难见到的夏秋季的时令蔬菜，现在在春节的饭桌上都是很平常的事了。
在我看来，最显著的变化莫过于饭碗小了，菜碟子多了。原来那种一大锅饭，只有一小勺下锅菜的吃饭模式现在的确都很难想象了。就是很平常面条，都要炒上一两道菜，至于米饭，没有四五样菜，吃饭都没有味道的，至于逢年过节，浑鸡浑鱼，肘子海鲜，都不是新鲜事。至于吃饭的碗，原来那种只有蹲在石头上端着的大老碗，现在能找到就算古董了，吃面条的碗还算大点的，吃米饭的饭碗只有手心大小，原来那种吃饭就是吃饭，变成现在吃饭吃的不是饭，而是菜样了。
当然最大的变化就是下馆子了，我想象中原来不管是请客吃饭，还是家庭聚会，一般人家都是在家里摆上一桌，哪里还有去饭店吃饭的道理，有一年母亲大寿，适逢天热，我们一大家子就去杨凌摆了三大桌子，在外边买了酒水，这是我们一大家第一次热热闹闹下馆子，那是下馆子吃的不是饭，喝的也不是酒，要的就是那种氛围，那种场子。
现在，我们的饮食结构已经成城里没有多大区别了，从“吃饱吃好”到“吃绿色”“吃健康”，“小康菜谱”的迭代更新始终与时代发展同频共振，在诸多饮食中，肉类的影子很少出现，更不要提什么肉膘接近一扎厚的肉了；至于现在的硬菜，已经不是什么肉食，而是那些更绿色的粮食蔬菜，散养的家畜家禽。换句话来说，现在的饮食就是把传统放进胃里，把健康吃进嘴里，慢慢地咀嚼，才能品出的那种美味。