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十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做

时间:2024-06-11 01:00:01 阅读:333 作者:无尽的梦

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第1张

试过很多版本,最终这个版本最令人满意。因为太好吃了,还没等我烧好第二锅,老公已经把第一锅吃光了……

By 辛苦的鹰嘴豆

用料

  • 小龙虾 2-3斤
  • 黄瓜 1根
  • 洋葱 半个
  • 葱 2根
  • 姜 3片
  • 大蒜 8瓣
  • 花椒 少许
  • 桂皮 一小块
  • 茴香 1颗
  • 海天黄豆酱 两勺
  • 火锅底料或者龙虾料 1包
  • 白酒 少许
  • 糖 少许
  • 王守义十三香 一勺
  • 雪花啤酒 2大听,500ml的
  • 盐 小半勺

做法步骤

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第2张

1、小龙虾清洗干净之后去头去尾。(如图)处理方法放在文末

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第3张

2、黄瓜和洋葱洗净切成大条备用。

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第4张

3、如图准备好配料:1)葱白切段和姜片、大蒜瓣准备好放一起。2)桂皮、茴香、花椒一起。3)葱叶子留到最后起锅时放。

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第5张

4、说说火锅底料:作用就是红油和辣。我是菜市场买的这个小龙虾调料,效果差不多。

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第6张

5、开始正式烹饪。先锅里放油烧热,放入处理好的小龙虾翻炒至全部变红。捞出先放一边。

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第7张

6、另起油锅。先放入葱姜蒜过油煸香,随即放入花椒,茴香和桂皮炒出香味。

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第8张

7、倒入刚才炒好的小龙虾,炒匀。

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第9张

8、放入两勺海天黄豆酱,炒匀。

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第10张

9、倒入火锅底料或者是龙虾酱料,炒匀。

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第11张

10、加入少许白糖和少许白酒翻炒均匀。可以提鲜。

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第12张

11、倒入啤酒,满过龙虾为止。再加入王守義十三香粉和小半勺盐。加盖大火烧开后再转小火煮15分钟。

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第13张

12、加入黄瓜和洋葱。炒匀后继续煮5分钟左右。

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第14张

13、五分钟后看一下黄瓜大概是这个样子,不能太软烂。然后加入葱叶子烫软起锅。第一次做的小盆友起锅前可以尝一下味道。还能最后调整咸淡。

十三香小龙虾自己在家就能get的美味,十三香味小龙虾怎么做-第15张

14、装盘完成✅无美颜,无滤镜。没有特意摆盘。自己在家就能get的美味。

小贴士

1)处理小龙虾:可以提前在清水里养一会儿,用牙刷刷净后。沿着头部的圆弧分界线剪下去,去除掉脏东西的同时可以保留虾膏。去虾线的时候左手握住龙虾,右手捏住尾巴扇形,往两侧扭一扭往外拉就出来了。很容易。 2)没有放鸡精和味精。因为那个龙虾料包里肯定会有。 3)最后五分钟要注意观察火候。黄瓜和洋葱太烂就没法吃了。虽然是可有可无的配料,我相信很多人嫌麻烦会省略。但是放里面烧过的洋葱和黄瓜真的超级美味。我不小心吃到一颗蒜瓣。结果!蒜瓣也非常给人惊喜。 4)辛苦写了那么多,最后就等着亲们一起来分享和品味啦。

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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