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桃养人杏伤人有道理吗,吃过桃不可以吃什么

时间:2024-07-10 13:00:01 阅读:802 作者:嗯預訂迩

夏季瓜果飘香,除了西瓜、桃子等,杏子也是一种应季的美味。但很多人都听说过“桃养人,杏伤人”的俗语,那么吃杏真的会对健康不利吗?

杏子是一种美味的水果,单从营养角度来说,杏子中含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。特别是其中含有的胡萝卜素十分丰富,约450 微克/100克,其中60%以上为β-胡萝卜素。

桃养人杏伤人有道理吗,吃过桃不可以吃什么-第1张

“桃养人,杏伤人”的说法多是源自中医,中医认为桃性温,很少有人吃桃子后产生不适感;杏性偏热,味甘,酸,很多人有杏吃多了上火的经历。所以这种说法主要是强调水果吃多了给身体带来的伤害,比如桃子吃多了同样容易上火,如果本身是热性体质并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状的人,桃子也要少吃。所以,不存在哪种水果能吃,哪种水果不能吃的问题,关键要看怎么吃?

吃多少

根据《中国居民膳食指南》建议:每天应保证摄入200~350克新鲜水果。1个桃子约为150克,而1颗杏约为50克,如果同时还要吃其他水果,每天吃杏最好不超过3颗。

选种类

杏通常分为食用杏、仁用杏、观赏杏三大类,在我国约有1500多种。食用杏主要是用来生吃的,按果皮果肉的颜色可以分为黄白色、黄色、红色,这几种均可选择。但对于一些用于绿化的观赏杏,一定要避免食用,以免引起中毒。另外,杏子要熟透了才会果肉多汁、酸甜可口,如果没有完全成熟会太酸,不但会腐蚀牙齿、有损人体的钙质,而且还会刺激胃酸分泌,诱发胃肠疾病。

桃养人杏伤人有道理吗,吃过桃不可以吃什么-第2张

分人群

对一些特殊人群来说,吃杏还是要注意。杏的升糖指数是57左右,属于中等升糖指数的水果,对糖尿病患者来说,在血糖控制良好时可以适当吃1~2个。如果血糖控制不佳,还是要少吃。对于肠胃虚弱的人群,如儿童、老人、孕期女性要少吃,否则容易出现腹泻等消化不良的情况。此外,易致热生疮,平素有内热者慎食,以防出现上火症状。

需要注意的是,杏子之所以会被贴上“伤人”的标签,与杏仁的特性有很大关系。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁可以直接食用。苦杏仁吃起来发苦,其中的苦杏仁甙水解释放出氢氰酸,会引起中毒。所以,在吃杏的时候,不要觉得买的是甜核杏就可以吃杏仁,这样非常容易引起中毒。而目前超市里售卖的杏仁基本都是甜杏仁,一些杏仁饮品也大都是甜杏仁制成。

作者:周先辉

责任编辑:李雅琴

医学审核:姜峰

出品人:胡丽丽

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