一起熬葱油吧。我是北方人,以前都没吃过,第一次看到还是在电视节目里黄磊老师做的,其实当时心里是有疑惑的,想着只有葱,而且还要放糖,对于正餐是甜的我不太能接受,但又抵不住诱惑想尝试一下。嗯,做好了“真香”定律的典范。
最简单好吃的用法就是拌面啦,做好的葱油密封放冷藏可存一个月,想吃的时候煮碗面拌上就好啦,色香味绝了,平时拌菜,拌肉,没有它拌不了的
好吃的哪有那么难,本味就好。
配料:小葱:300克
红葱头:150克
生抽:150克
老抽:50克
蚝油:30克
白糖:35克
油:100克
红葱头切片 没有可以不放这个
小葱切约长3CM段
调汁:150克生抽
老抽50克,白糖35克 蚝油30克
拌均匀备用
锅里倒入100克油,5成热时放入红葱头,煎炸至色浅,倒入小葱
小火慢慢煎
软了,色泽也变淡了
加了小葱继续熬
炸至焦而不糊关火放凉后再倒入料汁,小火熬至起泡马上关火
(忘记拍照了,请看8月15日发的做法视频哦)
别看这黑乎乎的,拌完面红亮亮的,无需多加,咸着呢[偷笑],我平时拌苦瓜
拌各种水煮小青菜,还有鸡胸肉,反正是不知道放什么调料就放葱油,味道没失败过。
你平时都怎么吃呢?开发一下它万能的潜力吧!
提示:
1,没有红葱头也可以不放的
2,煎炸好葱记得着火放凉再倒料汁加热
3,最好放入干净无水的容器冰箱冷藏
4,拌面拌菜美味极了,但不要多放,咸啊
【鲤小禾的每日食谱分享,感谢关注,点赞和收藏,么么哒】
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