你知道五月卖最火的蔬菜是什么吗？那就是豌豆了，菜市到处是卖豌豆的。以前常在超市里看到还扁扁的豌豆，被标注上荷兰豆的名字，还以为是两种不同东西。现在才知道荷兰豆就是豌豆，它还有麦豆、小寒豆的好多别名。据营养专家说，豌豆富含维生素C、膳食纤维、止杈酸、赤霉素和植物凝素和能分解体内亚硝胺的酶等物质。具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。有便秘的人多吃点它特别好，还可以帮助清肠排便呢！
五月的豌豆粒是最好吃的时候，稍嫩一些的口感甜可以直接剥了生吃，像这种颗粒饱满的有些老了则比较面。我一般喜欢用它来煮粥、煮饭或炒着吃，大人小孩都特别爱吃。过年时候豌豆卖到18元一斤都不止，而到了五月，才卖两块钱一斤，很多大妈挤在一起抢着买。趁着现在便宜又好吃的时候，得抓紧多吃点。
我女儿特别爱吃豌豆煮饭，昨天中午就给女儿闷了一锅香喷喷的豌豆腊肠饭，女儿吃得可香了！用豌豆焖饭，其实做法特别简单，只要有一口电饭煲或电压力锅就可以轻松搞定了。下面就给大家分享下这道豌豆腊肠焖饭的做法吧！
豌豆腊肠焖饭
先准备好一下几样食材：大米半碗、豌豆100克、腊肠1根、盐少许、生抽2勺
将新鲜豌豆荚剥去外壳，也可以不剥壳，用剪刀剪去两头尖角，再将外壳洗干净，直接放入锅中煮，味道都很不错的。
将腊肠切成片，也可以切成丁状，怎么切请随意哈！
将大米淘洗一遍，然后将大米和豌豆粒放入电压力锅或者电饭煲锅中。我有的豌豆是直接连壳放入。另外煮米饭时，大米淘洗太清澈并不好，营养容易流失。
然后再放入腊肠片，你也可以再放点其他自己喜欢的食材，让味道和营养更加丰富。
如果喜欢咸口的话，可以再放入生抽、少许盐、八角调味，用勺子搅拌均匀。
接下来再按煮饭键，煮熟会自动跳键，再继续焖上一会儿。
这道做好的豌豆腊肠饭五香腊肠味特别浓郁，家里有没食欲的人，可以试试这么煮上一锅，偶尔调节一下口味也是很好的哟！趁着豌豆便宜，快给家人煮上一锅解解馋吧！
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