在新东方烹饪教育30周年庆典之际，昨天，云南新东方烹饪学校举办宴席大赛及美食品鉴活动，向社会展示教学成果，传递幸福味道。
云南新东方烹饪学校举办的本次宴席大赛暨美食品鉴会以“爱与责任30年——遇见幸福味道”为主题，其目的在于展示学校教学成果，并通过以赛促教、以赛促学，进一步提高教育教学质量，提升品牌知名度。
云南新东方烹饪学校教务主任 刘启敏："以往我们的活动可能是突出我们某一方面的技能，但是我们这一次30周年庆，搞得这个活动是一个综合性的活动，比如说我们的刀功勺功中国的八大菜系在我们这次宴席当中都有相关的展示，目的就是要提高我们学校的知名度的同时锻炼学生的专业技能水平。"
上午十点，简短而隆重的开幕式结束后，校园里立即热闹起来，伴随着铿锵有力的鼓声，数十名学生依次相对排开秀起了技能：无论是击鼓翻锅，还是盲眼刀工，同学们娴熟的技能都引得现场来宾阵阵喝彩。
另一边，宴席大赛也是精彩纷呈、引人眼球：江湖豪杰宴、金榜题名宴、荷花宴、谢师宴……在20个创意十足的作品名称中，呈现出来的是学生们自主设计创作的各种美食佳肴。
金典总厨班学生 尹鹏程："我们这次的作品题目叫做金榜题名，我们是以这一次中高考完毕以后，预祝学子怎么能考上理想的学校为理念来设计的宴席的。这个菜品它叫做孔雀鱼是把武昌鱼切成孔雀尾巴一样而因此得名，以这道菜的孔雀来比喻高考完后的学子，希望他们能像孔雀一样自信，能考上自己理想的学校。"
宴席大赛，不仅仅考的是学生们的动手能力，还考验同学们对于一桌宴席的菜品研发、营养搭配以及成本核算等等。在评审过程中，专家更是从主题鲜明、菜品装饰、筵席色彩搭配、原料盛器搭配、可食度及卫生等八个方面进行严格评分。
此次参赛的金典总厨班学生尹鹏程在云南新东方学习烹饪快一年了，扎实的基本功训练和对这个专业的热爱，让他对自己的未来有着非常清晰的规划。
金典总厨班学生 尹鹏程："在这里学到烹饪技术应用到以后，我想开家中餐店，将学到的技能发扬光大，成为一家比较高档的企业，能够使全世界都知道。"
据了解，新东方烹饪教育创办于1988年，隶属于新华教育集团。它继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，先后在北京、安徽、江西、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南、广州等省会城市建立了30余所烹饪教育院校，共为社会培养和输送了70多万名优秀的烹饪人才。云南新东方办学至今，一直坚持采用开放式教学，“知识 技能”一体化教育模式，用理论与实习操作相结合的学习方式，让每个学生都可以获得专业素质和个人素质双丰收。
云南新东方烹饪学校教务主任刘启敏："现在我们可以说是就业供不应求，我们学生才到我们学校报名一两个月就被企业预定完啦，所以说我们的就业是百分之百。"
刘启敏自豪地告诉记者，三十年的积淀，新东方教育已经建立起连贯全国各地的、非常畅通的就业渠道，从新东方走出来的学生不但可以取得中级以上的职业资格证，而且可以免费推荐到星级酒店或大型餐饮连锁企业就业，人才的供不应求也让越来越多的学生找到了职业自豪感和对前途的自信心。新的起点，新征程，云南新东方烹饪学校将继续坚持“寻味幸福，为梦发声”的理念，努力创办高品质的职业教育，为成就学生的美好人生做出更大贡献。
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昆明教育电视台记者：刘丹 韩鹏鑫 | 编辑：惠月松 | 责任编辑：刘莉琼| 审核：张莹莹
