煎炒煮炸百般法
用英文怎么表达最地道？
酸甜苦辣千种味
美食英语究竟有何实用之处？
我们的学习之旅马上开始~
今天要与大家分享的佳肴
做法 super simple 简单至极
但 goes well with rice 十分下饭
它就是番茄炒蛋！
那么，“番茄炒蛋”用英语怎么表示呢？
01 番茄炒蛋番茄炒蛋的英文译名是Scrambled eggs with tomatoes.
其中，scramble通常用来表示“to move or climb hastily especially on all fours”，即（手脚并用地）攀爬，例如：
She managed to scramble over the wall.
她想方设法翻过了墙。
不过，scramble用在烹饪中，其含义就变为“to prepare (eggs) by stirring during frying”——蛋液下锅烹炒的同时快速搅碎，怎么样，是不是很有画面感？
另外，在与eggs连用时，scramble通常变为被动语态修饰eggs，例如：
Make the toast and scramble the eggs.
把面包烤一下并炒些鸡蛋。
Scrambled eggs for breakfast
早餐吃炒蛋
怎么形容番茄炒蛋的美味呢？
其实只需要两个字就足够
那就是“下饭”
如果给“下饭菜”排个名，那番茄炒蛋一定跑不出榜单前三。在中文语境中，“下饭”意味着菜肴容易引起食欲，适宜佐餐。它对应的英文表达，即是“go well with rice”，例如：
There are so many side dishes that go well with rice.
能下饭的佐菜实在是太多啦。
其实，"go well with"这个固定搭配是我们的老朋友啦，它的意思是“与某物相配、与某物搭调”，例如：
I think that Brown shoes go well with your trousers.
我认为棕色的鞋子和你的裤子很搭。
除了下饭菜，“前菜”更承担着开胃的“职责”。它的单词表达为“appetizer”或是“starter”，后者是不是很形象？
那么，要怎样做好这道菜嘞
首先，番茄酱是必不可少滴
它可以突出番茄的风味
而且，还能帮你理直气壮地
去快餐店要酱包
英文的番茄酱一般不直译为“tomato source”，而是拥有专门的词汇——ketchup。
根据语言学家考察，ketchup来自中国广东地区方言中的“kéjāp”或“kōe-tsiap”，意为“茄汁”、“海鲜汁”，后这一词语经由马来语传入英语，成为如今的ketchup“番茄酱”，例如：
All hamburger are with mustard and ketchup.
汉堡都加了芥末和番茄酱。
其实，像ketchup这样，由中文表达演变为英文表达的例子还有不少，比如“sampan(舢板)”、“oolong(乌龙茶)”、“fengshui(风水)”等等。其实，当接触到外来新事物，自己语言中又没有与之对应的描述时，音译就是个自然的选择啦。
第二，美食怎少得了勾芡
勾芡后的汤汁轻轻浇在米饭上
有谁能拒绝再来一口的诱惑？
至于“勾芡”用英语怎么说
嘿嘿，往下看
04 芡汁中餐烹饪中的“勾芡”操作，可以改善菜肴的色泽和味道，是中餐制作中不可缺少的一环呢~
在英语中，芡汁的翻译并非根据其成分（如译为cooking starch或cornstarch），而是根据其目的（让菜品汤汁浓稠），翻译为thicken source或thickener。例如：
Corn starch can be used as a thickener in stews.
炖菜时常用玉米淀粉进行勾芡。
自然而然，“勾芡”也就可以简单翻译为“thicken”或者“thickenwith sth.”啦。
Thicken the sauce with a little flour.
用少许面粉将酱汁调至浓稠。
最后，一定要记得放盐
百味之首，做菜必备
出锅前放，更添滋味
Salt，盐，一直被称为"white gold"——而英文中的工资salary，就来源于salt。
这一演变起源于古罗马，那时的士兵会得到一笔购盐津贴(salarium)来买盐，此后这一名词经过不断演变，最终成为salary。
因此，如果需要形容某人“称职、胜任某职位”，不妨使用“worth sb./its salt”这一短语搭配进行描述，不仅形象而且地道。例如：
Any teacher worth her salt knows that.
凡称职的教师都知道这一点。
另外说明一下salary和wage的区别。
二者都有薪酬的意思，但salary指的是固定时间支付的薪酬，比如月薪或者年薪；wage指的更多是短期劳动后，以现金方式当即结算的报酬，比如时薪或者日薪。例如：
She's on a salary of £24 000.
她的薪金是2.4万英镑。
Every week he handed all his wages in cash to his wife.
每周他都将自己领到的工资全部交给妻子。
大饱口福之后
今天的英语芝士就到这里啦~
希望大家学得开心，吃得开心
我们下期再见
See you later~ Bye!