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青岛美食老渔民告诉你(青岛什么干海鲜最好吃)

时间:2023-11-22 04:13:09 阅读:799 作者:聽祂說叚話

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海鲜比起肉类价格较贵,为了更好地享受很多人急慧把整个海鲜都吃了,但如果吃到海鲜“死角”容易中毒,那么什么地方是海鲜的“死角”呢?就让老青岛人告诉你海鲜哪不能吃吧!

螃蟹

青岛美食老渔民告诉你(青岛什么干海鲜最好吃)-第1张

螃蟹有三个东西不能吃!

(1)蟹腮:在螃蟹壳内,形状像牙,柔软;

(2)蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃,要取掉;

(3)蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

海螺

青岛美食老渔民告诉你(青岛什么干海鲜最好吃)-第2张

除了外壳不能吃,里面的肉全都可以吃。

鲍鱼

青岛美食老渔民告诉你(青岛什么干海鲜最好吃)-第3张

鲍鱼内脏是有毒,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份,这时期鲍鱼内脏不能吃。 鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿,体质过敏者反应就更大,但不是致命的。所以建议去其内脏。

扇贝

青岛美食老渔民告诉你(青岛什么干海鲜最好吃)-第4张

扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃,但裙边藏垢较多,尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉,不要食用。

青岛美食老渔民告诉你(青岛什么干海鲜最好吃)-第5张

虾头不要吃,因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里;虾线也不要吃,既是因为虾的消化道里有脏东西,也因为虾线影响口感。

海虹

青岛美食老渔民告诉你(青岛什么干海鲜最好吃)-第6张

海虹里黑黑的絮状物需要摘掉,为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质,在肠胃里很不容易消化的。

海肠

青岛美食老渔民告诉你(青岛什么干海鲜最好吃)-第7张

海肠吃的就是肠本身,这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃,需要下锅爆炒之前去除掉。

虾虎

青岛美食老渔民告诉你(青岛什么干海鲜最好吃)-第8张

除了外壳都能吃!!

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