认识一个益阳的小姐姐，每次听她说家乡美食，脑子直接蹦出的就是“麻辣烫”。
记得上学那会儿没事就和好友钻进小吃街的麻辣烫小店，一吃就是一晚上。
我一直觉得麻辣烫是个神器的存在，它把各种肉肉、丸子、蔬菜、面、粉搅和在一起还能那么好吃。
可以说是乱做都香，不信你们来试试我最近才学的东北老式麻辣烫。
它不同于益阳麻辣烫，这款麻辣烫的灵魂所在就是：芝麻酱和花生碎了！
食材上裹满了芝麻酱，非常入味，细碎的花生还增加了咀嚼感，吃一口就能让人彻底沦陷。
做法贼简单，周末闲来无事，大家可以尝试一下，味道真的超绝，保证你吃过就会爱上它。
火锅丸子、藕、土豆、玉米香菇、西兰花、娃娃菜、泡面
蒜末、芝麻酱、盐、香油生抽、葱花、火锅底料牛奶、白糖、花生碎
准备火锅丸子，把藕、土豆、香菇切片，西兰花掰成小块，玉米切成小坨。
调蒜水：2勺蒜末、2勺水，搅拌均匀。
调芝麻酱：3勺芝麻酱、1勺盐、2勺香油、1勺生抽、100ml水，搅拌均匀。
油热先下1勺葱、1勺蒜爆香，加入1块火锅底料炒化。
加250ml牛奶、300ml水，煮开之后捞出残渣。
水开后先下火锅丸子煮2分钟，再放玉米、藕片、香菇、土豆煮一会儿。
最后放蔬菜、泡面，盖上盖子煮一分钟。
食材煮好之后，放蒜水、芝麻酱、白糖、葱花、花生碎。
太绝了，只要你试过这个方子，保证外面的麻辣烫你都看不上了，不说了，嗦面去了，拜拜~