时间是过得真的很快，转眼白露时节都过了，现在已经明显可以感受到了秋天的凉爽，不过早晚还是比较冷的，朋友们要注意及时添加衣物，避免着凉，在饮食上我们也是要多去吃一些比较清淡有营养的，才能好好地度过这个秋天。今天小编给大家推荐这道菜，不仅低脂饱腹而且又有营养，特别的美味。
它就是番茄，很多时候也叫它西红柿，它既是蔬菜又是水果，而且还营养丰富，老少皆宜。很多朋友一说到西红柿，第一个会想到的应该就是西红柿炒鸡蛋吧，这道菜可以说是风靡千家万户，但是西红柿不仅仅只可以炒鸡蛋哦，接下来介绍的这个才是和西红柿是最佳搭档。
西红柿里面富含着丰富的维生素C，多吃对皮肤特别好，所以很多爱美的小姐姐每天都坚持喝西红柿汁，效果可是比面膜强得多。而金针菇则是属于菌类的一种，口感十分的鲜嫩，可以说是吃火锅的必备蔬菜了，金针菇不仅仅和核桃一样拥有者很高的补脑物质，而且还热量低营养高，属于是减肥食谱里面的主要食物了，还可以排宿便促消化，用这两种食物一起搭配起来做出来的美食，美女吃了越来越美，小孩吃了会变得越来越聪明！
首先我们需要先准备西红柿和金针菇以及必备的葱、蒜、盐，第一步我们先将西红柿清洗干净，然后再去用热水烫掉它的外皮，这样的话，西红柿吃起来口感会更加的细腻，最后把它切成西红柿丁。
第二步我们先取适量的金针菇把它切掉根部，然后把它清洗干净，这之后我们先切点蒜片，葱花备用。开始起锅烧油，在等油热以后放入葱蒜爆锅，再等它炒出了香味以后，我们再倒入西红柿翻炒出汤汁。
在看到西红柿的汤汁变多了以后，就可以放入金针菇了，把它翻炒均匀，然后盖上锅盖，等它焖一会儿，等金针菇变软以后就可以了。这道家常素菜可以说是小编的最爱了，不单单是口味好，而且做法快速又简单，每次下班不知道吃什么菜的时候，小编就会来上一份西红柿炒金针菇。
让它持续焖上1分钟左右，就可以打开锅盖看一下，看到西红柿汤汁浓郁和金针菇变软，这时候我们就可以加入少量盐，在把火关小收一下下汤汁，看到汤汁变得浓郁就可以盛出来了。这样一道美味的西红柿炒金针菇就好了，可以说开胃又下饭，大人小孩都爱吃。
西红柿的鲜嫩再加上金针菇的香软，这道菜酸甜可口，实在是太好吃了。朋友们可以趁着现在西红柿价格比较便宜，多买一点放冰箱，等到冬天吃，冬天当季的西红柿没这么好吃。
今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。