#可以贡献一个烩面的配方吗#
大家好，我是热爱研究美食的牛球球。
相信很多人对羊肉烩面都情有独钟，吃过的隔三岔五来一碗，没吃过的想做的心也是蠢蠢欲动又害怕失败。那么今天球球就给大家带来一个家庭版河南老式烩面的教程，感兴趣的朋友在家也可以尝一下了！
羊肉烩面熬汤是关键，一般建议羊肉汤选择羊骨头和肋排纯肉。
准备材料：羊肉，羊棒骨，葱姜
制作步骤：
1.羊肉与骨头洗干净，羊肉切大块，骨头让老板帮忙剁成两半（自己处理有点费刀哦）。冷水放葱姜料酒羊肉和骨头煮沸后去血沫（尽量多出血沫，保证之后汤汁白净）
2.捞出羊肉和棒骨冲洗干净后，重新倒一锅水，冷水放肉葱姜少许白胡椒，大火烧开转中小火。煮一个小时，肉捞出骨头继续煮一个小时直至汤汁白净
以上浓郁的羊汤就煮好了，喜欢喝羊汤的朋友就可以盛出放些盐与香菜直接喝了，鲜美可口！下一步我们准备配菜。
准备材料：千张，木耳，粉条，海带，烩面片
制作步骤：锅中盛羊汤煮开，下粉条木耳海带，随后把烩面片扯开下入锅中，注意短厚窄，太薄就不筋道了。面快熟的时候下入切丝的千张，搅拌一下面熟后关火。准备一个大碗，碗中放入盐，咖喱粉，味精，白胡椒，盛入面条和汤，码上香菜碎和切好的羊肉块即可！
小tips：注意粉条不要煮化哦，如果粉条熟了面还没有熟可以先把粉条盛出。
怎么样，这一大份够全家人吃的吧？剩下的羊汤也可以喝也可以后面再继续做面条吃！熬一大锅羊汤够全家吃三天！没有吃过的朋友快做起来吧！河南羊肉烩面，吃过不吃亏~