用料
| 牛肉 | 500克起 |
| 炖肉料包 | 一个 |
| 粉丝 | 一把 |
| 油豆腐 | 1两 |
| 咖喱粉 | 1小勺 |
| 盐 | |
| 生抽(可选) | 1勺 |
| 香菜 | 几段 |
| 油泼辣子(可选) |
咖喱牛肉粉丝汤的做法
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牛肉焯水、撇沫；
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另起锅烧水放入焯过的牛肉，水开后如果有浮沫，再次撇去；加炖肉料包(推荐台湾信牌料包)，如果没有料包，就放最基础的姜片、八角、桂皮、香叶等，还可以选择丢1、2只红干椒进去；
加盖小火炖煮1小时左右；
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牛肉煮好捞出、彻底放凉后切薄片备用；彻底放凉以后才易切薄片哦！
取碗，捞出粉丝、油豆腐铺底；
放上切好的牛肉薄片；
将小锅里调好味的牛肉汤倒入碗里；
撒香菜段，完工
还可以选择加一点油泼辣子提味；搭配生煎、美美滴来一碗咖喱牛肉粉丝汤吧
