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香煎红鱼柳配蛤蜊,香煎咸蒜鱼的做法

时间:2024-06-11 11:00:01 阅读:428 作者:英伦先生

香煎红鱼柳配蛤蜊

香煎红鱼柳配蛤蜊,香煎咸蒜鱼的做法-第1张

食材&配料:

速冻鲜红鱼柳、蛤蜊、番茄丁、薏仁米、黄节瓜、青节瓜、红圆椒丝、盐、胡椒粉、黄油、柠檬汁、橄榄油

做法:

  1. 把鱼柳用盐、白胡椒粉调味,再煎上色,放入烤箱中195度烤3-4分钟备用。
  2. 蔬菜切成小丁,锅中加入油炒香洋葱碎,加入薏仁米和蔬菜翻炒2-3分钟备用。
  3. 锅烧热油,炒香番茄丁,加入黄油、柠檬汁和盐、胡椒粉调味备用。
  4. 最后把处理好的食材如图摆盘,放上焯熟的蛤蜊,再加入适量的点缀即可。

香煎红鱼柳配蛤蜊,香煎咸蒜鱼的做法-第2张

水晶腊肉蒸咸鱼

香煎红鱼柳配蛤蜊,香煎咸蒜鱼的做法-第3张

食材&配料:

咸鲅鱼、水晶腊肉、青萝卜、香葱末、豆油、猪大油、干辣椒、蒸鱼豉油

做法:

  1. 青萝卜切成厚片,用猪大油、豆油煸炒至断生备用。
  2. 腊肉切成片,咸鱼切成厚片油浸,萝卜垫底铺上腊肉,最后放上咸鱼。
  3. 将摆好盘的咸鱼蒸90分钟,浇上干辣椒浸香即可。

香煎红鱼柳配蛤蜊,香煎咸蒜鱼的做法-第4张

口口香牛蒡

香煎红鱼柳配蛤蜊,香煎咸蒜鱼的做法-第5张

食材&配料:

牛蒡、肉松、青红椒、白糖

做法:

  1. 牛蒡去皮后斜刀切成薄片冲水6个小时。
  2. 锅中放入热油烧至5成热,下入牛蒡炸至酥干。
  3. 锅中放入底油,下入青红椒末、圆葱末、牛蒡、肉松、白糖翻炒均匀装盘即可。

香煎红鱼柳配蛤蜊,香煎咸蒜鱼的做法-第6张

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