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西餐好吃做法不难,简单又美味的西餐怎么做

时间:2024-05-15 19:00:01 阅读:975 作者:朲怕嫴负

过日子就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成,收获总需要用辛勤的水去浸润,去蒸腾,去熬煮,才会在心中留下智慧的营养。吃货小编,致力于将优质美食推荐给大家,让所有人都会做美食。加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,以增强抵抗力。

西餐好吃做法不难,简单又美味的西餐怎么做-第1张

龙虾刺身

主料:活龙虾1只

调料:芥末3茶匙、白糖1茶匙、熟植物油3茶匙、酱油3茶匙、冰碴500克。

做法:

1、将活龙虾取出肉后冻制,然后片成薄片,放在铺有冰渣的盘中。

2、另将龙虾头、尾制熟,摆在盛器两头,跟味料上桌即可。

西餐好吃做法不难,简单又美味的西餐怎么做-第2张

眼肉牛排

选择厚一些的铸铁平底锅,烹饪时不会因为放入牛排而温度变化。

1、首先牛排双面刷食用油。

2、入味。吃牛排,牛排的本味很重要,所以不需要太多调味。就是黑胡椒,和海盐就可以。

3、锅子烧热,要有多热呢?放一滴水,瞬间就蒸发掉的那种热度(不需要放油哦)。

4、然后把牛排放进锅子里,然后就不许动了。2分钟,放心不会焦掉的。

5、翻个面,再煎2分钟,撒上新鲜迷迭香少量。

6、放两片黄油。

7、黄油溶化了后,用测温器插进肉里,如果要五分熟的话是55摄氏度。

西餐好吃做法不难,简单又美味的西餐怎么做-第3张

沙朗牛排

主料:原味沙朗牛排150g,安佳黄油 10g。

辅料:盐半勺,黑胡椒酱汁1包.

制作方法步骤:

1、准备材料:原味沙朗牛排150g一份,安佳黄油、黑胡椒酱汁、平底锅、小西红柿。

2、将冷冻的原味沙朗牛排放在冷水中解冻至软,去血水。

3、由于本身原味沙朗牛排比较嫩,可以不用 松肉锤将牛排敲松直接进行腌制。撒上黑胡椒粒、盐少量,加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制1-2小时。味道会更好!

4、平底锅一定要大火预热,倒入黄油,放入沙朗牛排。每面各煎1-2分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。

5、牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。

小贴士

1、牛排一定要充分解冻,直至血水充分流出,或者用厨房纸吸一下。

2、煎之前,锅一定大火预热,不要一直翻面。

西餐好吃做法不难,简单又美味的西餐怎么做-第4张

简单香煎鳕鱼

做法

1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。

2、调料入味后,在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。

3、大火加热煎锅中的油,逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。

4、倒出煎锅中多余的油,烹入鲜味汁和白砂糖,略收汁即可。

西餐好吃做法不难,简单又美味的西餐怎么做-第5张

香浓菜汤

主料:土豆一个

辅料:培根三片、圣女果八个、芹菜 一棵、杂菜 一把、红腰豆一把、洋葱 半个、大蒜 五瓣、黄油 15克、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙

制作方法:

1. 将原料红腰豆泡一夜。

2. 土豆切丁,加一碗水打成泥。洋葱蒜切末,芹菜培根切丁,圣女果切两半。

3. 锅里融化黄油,小火把洋葱蒜炒香。

4. 放入培根,炒出油,放入杂菜,小番茄,腰豆炒均匀。

5. 倒入土豆泥,一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开,调入盐,胡椒粉小火熬煮到腰豆软(不要烂),汤汁成茄汁色。

6. 汤汁浓郁后,加入芹菜大火煮开即可。

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