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红薯居然还可以这么吃,红薯的各种吃法很简单的

时间:2024-02-12 12:00:02 阅读:691 作者:老板別打烊

炸红薯棒

材料:红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

做法:把煮熟的红薯弄成泥备用,把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开,然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中,搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒面,一般30分钟即可,然后弄成红薯条,外面裹上面包糠,刚入3–4成热的油锅中,小火炸至金黄即可。

红薯居然还可以这么吃,红薯的各种吃法很简单的-第1张

红薯粉蒸肉

▼1.干锅不加油,加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒

2.炒至米香扑鼻,焦黄干燥,盛出来装碗里摊开晾凉

3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒

4.五花肉切成长薄片加入料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,白糖,蚝油匀腌制半小时

5.再把打好的五香蒸肉粉加入

6.与腌制好的五花肉拌均,让每一片肉都均匀的裹上米粉

7.红薯去皮后切成大块

8.蒸笼底部铺上粽叶

9.放入切好的红薯打底

10.再铺上拌好的米粉肉,放入蒸锅,盖上盖子,上汽后中火蒸60分钟即好

红薯居然还可以这么吃,红薯的各种吃法很简单的-第2张

红薯丸子

红薯 1000克、糯米粉 250克、白糖 适量、芝麻 适量

1、红薯洗净,放笼屉蒸熟

2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥

3、加入糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢加入,觉得稀就稍多加点,反之少加些)

4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子,放温油中小火炸至全部在油中浮起,呈金黄色捞出

5、撒上熟芝麻就可以吃了

红薯居然还可以这么吃,红薯的各种吃法很简单的-第3张

红薯饼

材料:红薯、鸡蛋、面粉、白糖

做法:先把红薯蒸熟,然后放入碗中弄成红薯泥,加入白糖、面粉、鸡蛋,搅拌均匀,揉成丸子,最后压平,家里有模具的话可以做成各种形状,放入油锅中两面煎熟,红薯饼不吸油,所以不用放很多油。

红薯居然还可以这么吃,红薯的各种吃法很简单的-第4张

红薯馒头的做法
  1. 把红薯削皮,切成小块,加水没过红薯,煮至红薯软烂,约10分钟,然后给

  2. 捣成红薯泥

  3. 温水加2勺红糖,化开酵母

  4. 到8分钟后,加入面粉,红糖,红薯泥和盐,启动面包机的面团程序

  5. 分钟后,面包机给活成面团,60分钟后,面团发酵完毕

  6. 把面团从面包机拿出来,排气,整形成圆馒头,再度发酵15到20分钟后,冷水上锅蒸

红薯居然还可以这么吃,红薯的各种吃法很简单的-第5张

玉米片裹拔丝红薯(拔丝苹果也行)的做法
  1. 先把红薯削皮切滚刀块,烧油大概6成热时下玉米片,炸熟捞出(要用纸吸油哦)

  2. 红薯拍淀粉,炸熟至外面金黄色,在熬糖色先下红薯裹匀糖色,在下玉米片裹匀,出盘。

玉米片红薯球
  1. 红薯洗净蒸软。抓或捣成泥,抓入糖和糯米粉,加水揉均匀。团成团子。里面可以团入红豆馅、枣泥馅、琥珀桃仁等等。薯香绣球(玉米片红薯球)的做法 步骤1

  2. 滚上玉米片。其实很难滚均匀,所以我是一颗颗像镶指甲水钻似的贴上的,见缝还侧着嵌进去!密密麻麻的,越多越好,脆。薯香绣球(玉米片红薯球)的做法 步骤2

  3. 锅中油炸至金黄约2分钟。(另外健康点可以盘子里倒点油滚一下/刷一下,入烤箱或空气炸锅预热200度后制作15分钟即可,个人感觉比油炸的还好吃。)薯香绣球(玉米片红薯球)的做法 步骤3

  4. 热着吃最好吃,小心里面烫

红薯居然还可以这么吃,红薯的各种吃法很简单的-第6张

红薯糯米芝士派
  1. 红薯去皮洗净蒸熟,捣成红薯泥!

  2. 红薯泥里放上白糖,糯米粉、薄力粉,加入适量的水像和面一样揉匀,揉成面团备用!

  3. 把芝士切成小块,把揉好的面团,分出等量的小剂子,按成面片每个里面放一块芝士包上,弄成小红薯的形状!

  4. 在一个碗里放上水,把包好的红薯派沾湿水裹上面包糠!

  5. 做过烧油达到七成热,往油锅里下红薯派,炸到表皮发黄改中火炸,炸到金黄色,就可以出锅了!红薯派就做好了!

红薯居然还可以这么吃,红薯的各种吃法很简单的-第7张

红薯发糕的做法
  1. 先将薯仔上锅蒸熟,稍凉之后剥皮,切块放入保鲜袋,用擀面杖赶成薯泥

  2. 酵母粉用温水化开,面粉、奶粉、糖、薯泥全部放入盆中,用筷子搅匀,加入化开酵母粉

  3. 再将其揉搓成较软的光滑面团,放温暖处发酵至原来的2倍大

  4. 在蒸屉中铺上玉米叶,没有玉米叶可铺上屉布,将面团轻轻揉匀,放入蒸屉拍拍平,或整成想要

  5. 的形状,盖上锅盖再次醒发半小时

  6. 再放上几颗枸杞子做装饰

  7. 锅中烧水,待水开之后放入蒸屉,视火候大小,蒸15~25分钟即可出锅

红薯居然还可以这么吃,红薯的各种吃法很简单的-第8张

红薯汤圆

1.红薯去皮,切薄片放蒸锅里

2.隔水蒸6、7分钟即可

3.用汤匙将红薯压成泥

4.加入糯米粉

5.先将红薯和糯米粉混合

6.再逐少量添加水,和成光滑的面团

7.分成10份,搓成汤圆。也可以包入馅料。未食用的汤圆可以先放入冰箱冷冻保存

8.锅里加水加黄冰糖

9.水煮沸后放入汤圆,煮至浮起1、2分钟,如果有馅料的话要煮长一点时间

红薯居然还可以这么吃,红薯的各种吃法很简单的-第9张

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