我奶奶教我的粉丝包的技巧（家庭版粉丝包的做法）

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家庭版粉丝包的做法

三肥七瘦的肉糜煸出油脂后，加入甜面酱、豆瓣酱、蚝油及少许生抽，炒至上色 加入没过肉糜的冷水，开中火不断翻炒，将水分炒干，关火后加入一勺蒜蓉，炒匀备用，做到这一步，万能肉酱就完成了，可以用来炒菜，拌面，蒸蛋，包包子，只需装入碗中，放入冰箱冷藏可保存一周，随用随取。 龙口粉丝提前半小时用冷水泡软，切小段备用 将肉酱倒入锅中，稍加热后倒入切段的粉丝，翻炒均匀备用 将面团材料混合成柔软的面团，并分割成50g一个的小剂子，将小剂子擀成中间厚周边薄的包子皮。 粉丝肉包按传统肉包的包法包好，红糖三角包就包成如图所示的样子，收口捏紧。 可放入发酵箱或室温发酵，温度30~35度都可以，发酵好的包子，用手指轻轻按压面皮会缓慢回弹，发酵完成后，大火蒸至15分钟。 粉丝包面皮暄软，粉丝肉馅够多，吃着才过瘾 刚出炉的红糖三角包，红糖完全溶解，一口咬下去满嘴都是红糖的香气，放凉吃又是另一种囗感哦。