鲜墨鱼炖鸡如何做?主料：鸡半只（750g左右）、墨鱼干100g辅料：姜2片、香菇6朵调料：盐适量墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜，下面我们就来聊聊关于鲜墨鱼炖鸡如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!
鲜墨鱼炖鸡如何做
主料：鸡半只（750g左右）、墨鱼干100g。辅料：姜2片、香菇6朵。调料：盐适量。墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。
将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。
将鸡洗净切块，姜去皮切片。
冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。
将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。
将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。
先大火煮滚。
大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。
时间到，关火，打开锅盖放适当盐调味即可。