在长白山北坡,我们遇到了卖了三十多年温泉煮蛋的董姐。温泉煮蛋是长白山的一种特色小吃,用当地83℃聚龙泉水将鸡蛋煮熟。与白煮蛋不同,温泉蛋“里熟外嫩”,蛋黄已经熟透,蛋白却不会完全凝固,状似果冻。我们仔细品尝起来,感受到鸡蛋还带有淡淡的硫磺味儿。长白山的旅游热,让董姐靠卖煮蛋供养两个孩子上了大学。
刘以晴
来源:人民日报客户端吉林频道
在长白山北坡,我们遇到了卖了三十多年温泉煮蛋的董姐。温泉煮蛋是长白山的一种特色小吃,用当地83℃聚龙泉水将鸡蛋煮熟。与白煮蛋不同,温泉蛋“里熟外嫩”,蛋黄已经熟透,蛋白却不会完全凝固,状似果冻。我们仔细品尝起来,感受到鸡蛋还带有淡淡的硫磺味儿。长白山的旅游热,让董姐靠卖煮蛋供养两个孩子上了大学。
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