鸡蛋和豆腐能碰撞出什么样的口感?为了揭晓答案，今天就来教大家做这道蛋包豆腐。蛋包豆腐称得上是道懒人菜，简简单单几个步骤就做了一道好菜。
食材：鸡蛋、豆腐、瘦猪肉、葱、盐、生抽。
步骤：
将瘦猪肉切末，再将豆腐切片，接着豆腐装盘，均匀地在盘中撒上盐。
豆腐的四周打入四个鸡蛋，再加上肉末，分布均匀，然后放入蒸锅，开始蒸。
蒸熟之后，取出，撒上葱末点缀，淋点生抽调味。
做好的蛋包豆腐，豆腐口感嫩滑，鸡蛋Q弹有劲。豆腐是中国的传统美食，被人们誉为“植物肉”，味美而养生。鸡蛋增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。