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为什么都提倡吃鸡蛋，而不是鸭蛋？难道是鸭蛋不如鸡蛋有营养？
大部分人都会提倡在生活当中多吃一些鸡蛋，不会选择去吃鸭蛋。农产品对身体有着很大的好处，会在饭桌上经常见。鸡蛋和鸭蛋都是具有同样营养价值的，两者的做法可以丰富多样。老年人和年轻人都可以选择去吃一些帮助自己身体补充更多的能量，选择鸡蛋而不是鸭蛋，是因为鸭蛋当中含有凉性。家中的老人和小孩吃了之后身体会极其不舒服，根本没有办法去填补起缺少的营养。会在一些特殊的节日煮上一些鸭蛋，象征着美好的祝福。
人在生长发育的过程当中是不能够缺少蛋白质的，每一个人身体当中的氨基酸都会有所不同。蛋白质很容易被消化吸收，于是便要通过鸡蛋来进行补充。每天早上可以选择吃三个鸡蛋喝一杯牛奶，早餐一定要吃得饱一些。晚上可以选择用鸭蛋配稀饭吃鸭蛋，里面还含有钙元素。偶尔吃一些的话是没问题的，不会让老人出现骨质疏松的现象。
鸭蛋之所以会出现寒冷的现象，是因为鸭跟鸡有着不一样的生活习惯。不管是夏天还是冬天，鸭子都会在水面漂着。长时间在这种环境下下蛋的话，那肯定会让食物受到一定的影响。女生有宫寒的话要控制住自己吃鸭蛋的次数不要去轻易的尝试，吃完之后可能会出现肚子疼痛的现象。一定要对自己的身体负责，来月经时要多吃一些温补的食物。
总的来说鸭蛋和鸡蛋的价格是不一样的，鸡蛋要比鸭蛋更贵一些。两者都可以用来制作家常菜，给家人换一换口味。农村人一般都会在家里养一些鸡和鸭，把下的蛋拿到集市上去卖。卖不完的可以放在家里腌制成咸鸭蛋，一年四季都可以食用。鸭蛋是很能刺激人食欲的，会让体内分泌出一定的消化液。
鹅蛋富含卵磷脂，要如何做味道绝美呢？
鹅蛋富含卵磷脂，要如何做味道绝美呢？
鸭蛋里的脂质所有都集中在鹅蛋黄内，大多数是鞘磷脂，其中还有一半是大豆卵磷脂，这对胎宝宝脑部及神经系统发育拥有十分可贵的好处。
鸭蛋，绝对性“营养成分榜样”
除开成分丰富多样的大豆卵磷脂外，鸭蛋还富含蛋白质，并且构成蛋白质的氨基酸种类和人体尤其贴近，身体所必须的氨基酸含量丰富多彩，便于被吸收，是一种高品质蛋白质的来源。鸭蛋中维生素D、维他命D、维生素、维生素b族片成分丰富多彩，尤其是维生素b2、尼克酸等身体所必须的维生素含量占多数。鸭蛋也是不可或缺的“营养元素宝藏”，带有铁、磷、钙等多种氨基酸。今日，我们就拿高蛋白的鸭蛋配搭自己家阳台的无公害蔬菜“蒜黄”，做一道蒜苗炒鸭蛋。可别低估了蒜黄，含有的“辣素”，除菌力是青霉素的十分之一。蒜黄还含有大量的膳食纤维素，也可以阻隔亚硝酸钠的致癌作用，对人体健康尤其是老人拥有多种多样积极主动有好处的功效。
蒜苗炒鸭蛋制作流程
1、此次选用的是自己家“阳台菜”有机化学蒜黄，恰好家中有一大兜蒜头，储放时长较长时间了，早已长出了蒜芽。找一个泡沫保温箱，把蒜头摆入，倒进未过蒜头三分之一的冷水，剩下来的事情就交给时间，非常简单。自身栽种的大蒜苗，并没有使用一点化肥农药，看着也诱惑。
2、把大蒜苗剪下来，清理干净。蒜黄的茎、叶成熟情况不一致，从茎、叶交汇处把蒜黄割开，各切发展约3公分的中区，分离储放。
3、采用自己家散养的笨鸭蛋2只，摆放了一个鸡蛋对比一下，清理干净机壳，打进碗内，加入冷水20克，可让炒出鸭蛋尤其鲜软细致。把鸭蛋液搅打匀称，不可以得成块鸭蛋清，质地均匀、细致如脂。
4、空锅先上灶，把锅温提高上去，能够最大程度降低植物油脂加温时长，避免有害物形成。倒进食用油30克，热锅热油，温度七成热，最少200度，放入搅打好一点的鸭蛋液。用手勺迅速划散，炒出表层黄灿灿的鸭蛋块。先放入蒜黄茎段，淋入冷水20克，锅气十足，走红煸炒至蒜黄茎段断生。
5、加入盐2克、白砂糖2克（可选择），放入蒜苗叶段，再度迅速炒匀，至蒜苗叶段断生。停战，马上把处理好的蒜苗炒鸭蛋摆入浅盘，趁着热上菜享受。鸭蛋含有大豆卵磷脂，可到“胎毒”，小夫妻要记住，快转至好朋友看。
鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋哪个营养价值高
第一，鹅蛋更大更有营养。
一百克鸡蛋含蛋白质13克左右，而每一百克鸭蛋含蛋白质的数量与鸡蛋差不多，而鹅蛋含蛋白质的数量是鸡蛋的两倍多。而且鹅蛋比较大，一个鹅蛋可以重两个小鸡蛋，所以鹅蛋的营养更多。根据最新的资料，现在一个鹅蛋可以药用，因为鹅蛋可以增强机体免疫力，而且比较大，饱腹感比较强。很适合做饭吃，早餐和晚餐都不错。第二，鹅蛋产量少，胆固醇较高。
鹅蛋虽然营养丰富，但也有缺点，因为胆固醇含量高，所以没有像鸡蛋一样普及。有些肥胖的人，或者三高或动脉硬化的人，往往不适合吃鹅蛋，因为它的胆固醇高，容易导致动脉硬化加重，体重负担过重。所以这些人最好不要吃鹅蛋，吃一些胆固醇低的鸡蛋。还有一点就是鹅蛋不像鸡蛋。鹅每月产的鹅蛋比鸡少。现在，一个绿色有机鹅蛋的价格可以达到5元一个。这个价位可以买到6-8个鸡蛋，4-5个鸭蛋，可见鹅蛋的营养价值。所以，我们通常可以买一些鹅蛋放在家里的冰箱里，每周吃几个。其实三种鸡蛋的营养价值并没有太大差别，只是鹅蛋更有营养而已。
中秋节应该吃什么月饼好呢？
中秋节就要到了，晚上到商场逛了一圈，各种各样的月饼五花八门，琳琅满目，价格有高有低，588元、1088元四个小月饼，真的是望而却步，想吃买不起，买得起的大多数都是不吃的。看那华丽的包装，金光闪闪，想想就知道都是用来送礼的。
最后走到糕点制作店看着师傅们现场制作月饼，香气袭人，外表金黄，十分有食欲，就挑了几款自己最喜欢吃月饼，更重要的是好吃不贵，吃得起，吃的心安理得。过节吃点应时食品，图的就是开心，其实月饼变来变去还就那几种口味，吃不出什么新花样，在上面花太多钱不值得。
我最喜欢吃五仁月饼。它是传统月饼之一，也是最常见最普通的月饼，我们全家人都喜欢吃这种月饼，做月饼的师傅说这种月饼买的人最多，看来我的口味与大家还是基本一样的。五仁月饼做工讲究，用料实在，用的五仁为核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁，都是新鲜食材，配料考究传统，味道甜美可口。五仁月饼外形饱满，颜色金黄，月饼上面印有清晰的花纹和字迹。外表大都用一块油皮纸包裹，揭开薄纸就能闻到鲜美的香味。一口咬下去皮薄味酥香甜可口，五仁混合口感丰富，糖香味非常浓郁，回味无穷。
另外一种蛋黄月饼也不错，只是蛋黄有点太咸，血压高的人不敢多吃。蛋黄月饼也是一款传统月饼，其独特的蛋黄香味和口感，让人食之不忘。蛋黄月饼的内陷要求严苛，必须用质量上乘的咸鸭蛋黄，将发酵好的面团中间加上板栗蓉，包上一颗橙黄的鸭蛋黄，在烤箱里烤，烤熟的月饼外表橙黄，非常好看，外表看上去油亮亮的，边角烤得焦焦的，一口咬下去首先是薄薄的外皮，再是香甜软糯的板栗蓉，最里面的鸭蛋黄口感香香咸鲜的。
月饼是高热量食品，一次不能吃太多，尤其是老年人不能吃太多，不仅难以消化，而且容易引起高血糖、高血压等，吃过月饼要多喝水，多运动，不能吃了月饼立马就上床休息。中秋节快乐！
蛋类食品再平凡不过，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，有什么区别呢？
大小不一，味道不一样。比如说鹅蛋就相对于鸭蛋，鸡蛋，鹌鹑蛋要大，而鹌鹑蛋则要小很多，味道的话鸭蛋要比鸡蛋腥。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。