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截止到2020年1月3日，国内的猪肉价格各省份都不相同，以上海市普陀区某超市为例汤骨每500克14.8元、后腿肉21.98元、带皮前腿肉（冷冻）15.98元，该价格会持续发生变化，具体需要购买者实时关注。
扩展资料：
猪肉的选购方法
皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。
鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。
表面不粘弹性好。触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。
参考资料来源：中华人民共和国农业农村部-新一年上海猪肉行情如何 到哪里能买到平价猪肉？
参考资料来源：人民网-猪肉有差异 猪肉的选购和清洗窍门
今日猪价是多少啊
2010年5月5日生猪价格行情省市 地区 备注 品种 价格（元/公斤）
山东省 台儿庄区 生猪 外三元 10
黑龙江 延寿县 生猪 外三元 9.6
江苏省 沭阳县 生猪 外三元 10
湖南省 双峰县 生猪 外三元 9.4
甘肃省 平凉市 生猪 外三元 10
河南省 新郑市 生猪 外三元 10.1
山东省 沂水县 生猪 外三元 10
河北省 任丘市 生猪 外三元 10
山东省 沂水县 生猪 外三元 8.5
黑龙江 青冈县 生猪 外三元 9.3
江苏省 泗阳县 生猪 外三元 9
山东省 沂水县 生猪 外三元 8.6
山西省 永济市 生猪 外三元 9.2
江苏省 淮阴县 生猪 外三元 9.8
河北省 沙河市 生猪 外三元 9.6
北京市 平谷县 生猪 外三元 10.5
山东省 张店区 生猪 外三元 10.6
山东省 即墨市 生猪 外三元 10.1
江苏省 新沂市 生猪 外三元 10
辽宁省 岫岩满族县 生猪 外三元 12.5
河南省 鄢陵县 生猪 外三元 9.7
河南省 许昌县 生猪 外三元 10
河南省 孟州市 生猪 外三元 10.6
辽宁省 新民市 生猪 外三元 9.6
山东省 博兴县 生猪 外三元 10.8
安徽省 埇桥区 生猪 外三元 10
辽宁省 辽阳县 生猪 外三元 9.2
河南省 上蔡县 生猪 外三元 10
河南省 卫辉市 生猪 外三元 9.8
山东省 莒县 生猪 外三元 10.6
辽宁省 开原市 生猪 外三元 9.2
山西省 壶关县 生猪 外三元 10
江苏省 阜宁县 生猪 外三元 10
吉林省 梨树县 生猪 外三元 9.2
广东省 清新县 生猪 外三元 11
湖南省 桃江县 生猪 外三元 9.6
河南省 鄢陵县 生猪 外三元 9.6
湖南省 鼎城区 生猪 外三元 10.3
内蒙古 扎鲁特旗区 生猪 外三元 9.7
河北省 玉田县 生猪 外三元 10.3
浙江省 玉环县 生猪 外三元 10
山东省 临朐县 生猪 外三元 11
河北省 霸州市 生猪 外三元 10.6
河北省 徐水县 生猪 外三元 10.2
河北省 故城县 生猪 外三元 10
山东省 莱州市 生猪 外三元 10.6
湖南省 长沙县 生猪 外三元 9.8
山东省 平度市 生猪 外三元 10.9
吉林省 公主岭市 生猪 外三元 9.2
安徽省 灵壁县 生猪 外三元 10.2
河南省 柘城县 生猪 外三元 9.4
辽宁省 台安县 生猪 外三元 9.4
安徽省 濉溪县 生猪 外三元 11.2
重庆市 合川市 生猪 内三元 10.5
江苏省 沭阳县 生猪 内三元 10
山东省 沂水县 生猪 内三元 9.6
河北省 任丘市 生猪 内三元 10.2
山东省 沂水县 生猪 内三元 8.2
黑龙江 青冈县 生猪 内三元 9.2
江苏省 泗阳县 生猪 内三元 8.6
山东省 沂水县 生猪 内三元 8.2
山西省 永济市 生猪 内三元 9.3
河北省 沙河市 生猪 内三元 9.4
江苏省 响水县 生猪 内三元 9.6
山东省 沂水县 生猪 内三元 9.6
河北省 三河市 生猪 内三元 10.2
河南省 鄢陵县 生猪 内三元 9.7
云南省 巍山自治县 生猪 内三元 9
河南省 许昌县 生猪 内三元 10
山东省 博兴县 生猪 内三元 10.4
河南省 卫辉市 生猪 内三元 9.5
山东省 莒县 生猪 内三元 10.6
河南省 禹州市 生猪 内三元 9.8
山西省 壶关县 生猪 内三元 9.8
山东省 宁阳县 生猪 内三元 10.4
湖南省 桃江县 生猪 内三元 9.4
湖南省 鼎城区 生猪 内三元 9.7
内蒙古 扎鲁特旗区 生猪 内三元 9.7
山东省 临朐县 生猪 内三元 11
山东省 沂水县 生猪 内三元 9
山东省 莱州市 生猪 内三元 10.4
山东省 平度市 生猪 内三元 10.4
吉林省 公主岭市 生猪 内三元 9.3
辽宁省 台安县 生猪 内三元 9.3
安徽省 休宁县 生猪 内三元 10.5
吉林省 农安县 生猪 内三元 9.2
河北省 献县 生猪 内三元 9.8
湖南省 冷水滩区 生猪 内三元 10
吉林省 九台市 生猪 内三元 9.2
山东省 沂水县 生猪 内三元 8.2
河南省 中牟县 生猪 内三元 10.2
黑龙江 明水县 生猪 内三元 9.1
山东省 沂水县 生猪 内三元 8.4
江苏省 兴化市 生猪 内三元 10.8
黑龙江 北安市 生猪 内三元 10.8
陕西省 礼泉县 生猪 内三元 10
福建省 尤溪县 生猪 内三元 12.6
河南省 内乡县 生猪 内三元 9.4
河北省 磁县 生猪 内三元 10
浙江省 温岭市 生猪 内三元 10.7
广西 博白县 生猪 内三元 9.2
湖北省 东宝区 生猪 内三元 11.2
江苏省 沭阳县 生猪 内三元 11
福建省 延平区 生猪 内三元 9.2
山西省 祁县 生猪 内三元 9
四川省 东坡区 生猪 内三元 9.2
江苏省 沭阳县 生猪 土杂猪 9
山东省 陵县 生猪 土杂猪 9.4
山东省 沂水县 生猪 土杂猪 9
山东省 沂水县 生猪 土杂猪 8
黑龙江 青冈县 生猪 土杂猪 9.1
江苏省 泗阳县 生猪 土杂猪 8.4
山东省 沂水县 生猪 土杂猪 8
山西省 永济市 生猪 土杂猪 9.2
河北省 沙河市 生猪 土杂猪 9.2
山东省 巨野县 生猪 土杂猪 9.4
山东省 高密市 生猪 土杂猪 10.2
山东省 沂水县 生猪 土杂猪 9
河南省 鄢陵县 生猪 土杂猪 9.3
湖北省 监利县 生猪 土杂猪 9.2
山东省 博兴县 生猪 土杂猪 9.6
河南省 卫辉市 生猪 土杂猪 9.2
山东省 莒县 生猪 土杂猪 9.4
山东省 莘县 生猪 土杂猪 9.8
山西省 壶关县 生猪 土杂猪 9
山东省 宁阳县 生猪 土杂猪 10
湖南省 桃江县 生猪 土杂猪 9.2
湖南省 鼎城区 生猪 土杂猪 9.2
河北省 成安县 生猪 土杂猪 9.6
浙江省 淳安县 生猪 土杂猪 9
山东省 临朐县 生猪 土杂猪 10
河北省 故城县 生猪 土杂猪 9.3
山东省 莱州市 生猪 土杂猪 10.2
山东省 平度市 生猪 土杂猪 9.8
吉林省 公主岭市 生猪 土杂猪 9
安徽省 灵壁县 生猪 土杂猪 9.8
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猪肉食谱
回锅肉
食材：
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法：
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。
2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法：
1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水
3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法：
1.豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好
4.锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香
5.然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可
现在生猪价钱是多少？
2010年5月5日生猪价格行情省市 地区 备注 品种 价格（元/公斤）
山东省 台儿庄区 生猪 外三元 10
黑龙江 延寿县 生猪 外三元 9.6
江苏省 沭阳县 生猪 外三元 10
湖南省 双峰县 生猪 外三元 9.4
甘肃省 平凉市 生猪 外三元 10
河南省 新郑市 生猪 外三元 10.1
山东省 沂水县 生猪 外三元 10
河北省 任丘市 生猪 外三元 10
山东省 沂水县 生猪 外三元 8.5
黑龙江 青冈县 生猪 外三元 9.3
江苏省 泗阳县 生猪 外三元 9
山东省 沂水县 生猪 外三元 8.6
山西省 永济市 生猪 外三元 9.2
江苏省 淮阴县 生猪 外三元 9.8
河北省 沙河市 生猪 外三元 9.6
北京市 平谷县 生猪 外三元 10.5
山东省 张店区 生猪 外三元 10.6
山东省 即墨市 生猪 外三元 10.1
江苏省 新沂市 生猪 外三元 10
辽宁省 岫岩满族县 生猪 外三元 12.5
河南省 鄢陵县 生猪 外三元 9.7
河南省 许昌县 生猪 外三元 10
河南省 孟州市 生猪 外三元 10.6
辽宁省 新民市 生猪 外三元 9.6
山东省 博兴县 生猪 外三元 10.8
安徽省 埇桥区 生猪 外三元 10
辽宁省 辽阳县 生猪 外三元 9.2
河南省 上蔡县 生猪 外三元 10
河南省 卫辉市 生猪 外三元 9.8
山东省 莒县 生猪 外三元 10.6
辽宁省 开原市 生猪 外三元 9.2
山西省 壶关县 生猪 外三元 10
江苏省 阜宁县 生猪 外三元 10
吉林省 梨树县 生猪 外三元 9.2
广东省 清新县 生猪 外三元 11
湖南省 桃江县 生猪 外三元 9.6
河南省 鄢陵县 生猪 外三元 9.6
湖南省 鼎城区 生猪 外三元 10.3
内蒙古 扎鲁特旗区 生猪 外三元 9.7
河北省 玉田县 生猪 外三元 10.3
浙江省 玉环县 生猪 外三元 10
山东省 临朐县 生猪 外三元 11
河北省 霸州市 生猪 外三元 10.6
河北省 徐水县 生猪 外三元 10.2
河北省 故城县 生猪 外三元 10
山东省 莱州市 生猪 外三元 10.6
湖南省 长沙县 生猪 外三元 9.8
山东省 平度市 生猪 外三元 10.9
吉林省 公主岭市 生猪 外三元 9.2
安徽省 灵壁县 生猪 外三元 10.2
河南省 柘城县 生猪 外三元 9.4
辽宁省 台安县 生猪 外三元 9.4
安徽省 濉溪县 生猪 外三元 11.2
重庆市 合川市 生猪 内三元 10.5
江苏省 沭阳县 生猪 内三元 10
山东省 沂水县 生猪 内三元 9.6
河北省 任丘市 生猪 内三元 10.2
山东省 沂水县 生猪 内三元 8.2
黑龙江 青冈县 生猪 内三元 9.2
江苏省 泗阳县 生猪 内三元 8.6
山东省 沂水县 生猪 内三元 8.2
山西省 永济市 生猪 内三元 9.3
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江苏省 响水县 生猪 内三元 9.6
山东省 沂水县 生猪 内三元 9.6
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山东省 博兴县 生猪 内三元 10.4
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河南省 禹州市 生猪 内三元 9.8
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河北省 献县 生猪 内三元 9.8
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福建省 上杭县 生猪 土杂猪 9.4
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你们知道今天的猪价是多少吗
搜猪网观点：今日全国生猪均价13.40元/公斤，较昨日跌0.15元/公斤，全国瘦肉型生猪均价13.84元/公斤，较昨日跌0.04元/公斤。
今日全国生猪价格继续震荡，整体微幅上扬。大部分地区猪价维持稳定，不涨不跌。北京、河北、山东、辽宁局部地区猪价下调，江苏、广西、广东等局部地区猪价
上调。据搜猪网数据监测系统显示，从11月第1周周末开始，全国瘦肉型生猪均价步入以稳定为主、震荡为辅的局面，到现在已经维持了两周的时间。这种涨跌两
难的局面要维持多长时间，能不能再次扬起小幅上扬风帆是养殖户最关注的事情。
今天猪价多少
重庆市 大足县 生猪价格行情 内三元 14.00元/公斤
重庆市 大足县 生猪价格行情 土杂猪 13.60元/公斤
重庆市 大足县 生猪价格行情 外三元 14.60元/公斤
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