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一个大蒜多少克？
一个大蒜的重量大约在20-35克左右。40头大蒜重量大约在1500克(3斤)左右，个头大一些，40个蒜头重量会超过2千克。所以一个大蒜的重量大约在20-35克左右。
大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。
扩展资料：
大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜；按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜；按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种；按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型。
大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。
近年来，中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。2016年中国大蒜种植面积达791257hm²，产量达21197131t，均位于全球第一。
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蒜薹 7.60 千克 北京市华垦岳各庄批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.80 千克 太原市河西农副产品市场 2015-01-03
蒜薹 8.70 千克 辽宁鞍山宁远农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场 2015-01-03
蒜薹 4.00 千克 湖北浠水市城北农产品批发大市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 甘肃天水瀛池果菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.40 千克 山西省大同市南郊区振华蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.70 千克 山西省朔州市朔城区大运蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 山西太原市城东利民果菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 山西阳泉蔬菜瓜果批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.80 千克 山西省临汾市尧丰农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.50 千克 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场 2015-01-03
蒜薹 7.60 千克 呼和浩特市东瓦窑批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 山西汾阳市晋阳农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.00 千克 晋城绿盛农业技术开发有限公司 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.20 千克 内蒙古美通食品批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.40 千克 北京城北回龙观商品交易市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 天津市东丽区金钟蔬菜市场 2015-01-03
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 6.30 千克 天津市西青区当城蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 天津何庄子批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.40 千克 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 天津市西青区红旗农贸批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.30 千克 石家庄桥西蔬菜中心批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.60 千克 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场 2015-01-03
蒜薹 7.80 千克 荷花坑批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.40 千克 河北秦皇岛海阳农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.80 千克 中国张北蔬菜城 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 河北省邯郸市（馆陶）金凤禽蛋农贸批发市场 2015-01-03
蒜薹 4.30 千克 山西晋城绿欣农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 3.60 千克 甘肃省陇西县首阳镇蔬菜果品批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.60 千克 新疆乌鲁木齐北园春批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司 2015-01-03
蒜薹 6.50 千克 新疆米泉通汇农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.20 千克 湖南常德甘露寺蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.90 千克 湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场 2015-01-03
蒜薹 6.30 千克 广东汕头农副产品批发中心 2015-01-03
蒜薹 6.50 千克 广东省广州市江南农副产品市场 2015-01-03
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 6.00 千克 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 四川南充北川农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.50 千克 广西柳州柳邕农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 甘肃靖远县瓜果蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.40 千克 四川凉山州西昌市广平农副土特产品市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 四川成都龙泉聚和果蔬菜交易中心 2015-01-03
蒜薹 10.00 千克 陕西西安朱雀农产品交易中心 2015-01-03
蒜薹 5.60 千克 四川绵阳市高水蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.50 千克 山东德州黑马农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.20 千克 山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发 2015-01-03
蒜薹 7.40 千克 河南三门峡西原店蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 4.20 千克 河南商丘市农产品中心批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.30 千克 辽宁省朝阳果菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 9.00 千克 山东青岛市沧口蔬菜副食品批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.70 千克 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2015-01-03
蒜薹 7.50 千克 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.50 千克 长春蔬菜中心批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 武汉市皇经堂批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.60 千克 山东省淄博市鲁中果品批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.80 千克 鄂襄樊蔬菜批发市场 2015-01-03
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 5.00 千克 山东滕州蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 5.50 千克 江苏徐州七里沟农副产品中心 2015-01-03
蒜薹 6.19 千克 山东寿光农产品物流园 2015-01-03
蒜薹 5.40 千克 湖北洪湖市农贸市场 2015-01-03
蒜薹 5.60 千克 江苏凌家塘农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 江苏苏州南环桥农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.90 千克 浙江嘉兴蔬菜批发交易市场 2015-01-03
蒜薹 6.40 千克 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 安徽亳州蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 8.00 千克 浙江嘉善浙北果蔬菜批发交易 2015-01-03
蒜薹 6.60 千克 山东章丘刁镇蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 4.20 千克 安徽合肥周谷堆农产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.00 千克 安徽马鞍山安民农副产品批发交易市场 2015-01-03
蒜薹 6.50 千克 安徽安庆市龙狮桥蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 7.40 千克 陕西咸阳市新阳光农副产品批发市场 2015-01-03
蒜薹 6.00 千克 晋新绛蔬菜批发市场 2015-01-03
蒜薹 4.30 千克 山西晋城绿欣农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.40 千克 湖北省鄂州市蟠龙蔬菜批发交易市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司 2015-01-02
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 7.60 千克 北京市华垦岳各庄批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 新疆乌鲁木齐北园春批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.25 千克 太原市河西农副产品市场 2015-01-02
蒜薹 5.50 千克 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.50 千克 山西省朔州市朔城区大运蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.30 千克 天津市西青区当城蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.60 千克 呼和浩特市东瓦窑批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 天津市西青区红旗农贸批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.40 千克 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 天津何庄子批发市场 2015-01-02
蒜薹 5.40 千克 北京城北回龙观商品交易市场 2015-01-02
蒜薹 5.50 千克 石家庄桥西蔬菜中心批发市场 2015-01-02
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蒜薹 7.00 千克 甘肃靖远县瓜果蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 湖北孝感市南大批发市场 2015-01-02
蒜薹 5.60 千克 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场 2015-01-02
蒜薹 6.30 千克 广东汕头农副产品批发中心 2015-01-02
蒜薹 7.50 千克 广西柳州柳邕农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 4.00 千克 湖北浠水市城北农产品批发大市场 2015-01-02
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 7.80 千克 中国张北蔬菜城 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 四川凉山州西昌市广平农副土特产品市场 2015-01-02
蒜薹 10.00 千克 陕西西安朱雀农产品交易中心 2015-01-02
蒜薹 9.00 千克 山东青岛市沧口蔬菜副食品批发市场 2015-01-02
蒜薹 5.00 千克 山东滕州蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.07 千克 山东寿光农产品物流园 2015-01-02
蒜薹 7.20 千克 山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发 2015-01-02
蒜薹 9.00 千克 福建福鼎闽浙边界农贸中心市场 2015-01-02
蒜薹 5.70 千克 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场 2015-01-02
蒜薹 5.60 千克 江苏凌家塘农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.50 千克 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 鄂襄樊蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 江苏苏州南环桥农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 4.20 千克 安徽合肥周谷堆农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.50 千克 安徽马鞍山安民农副产品批发交易市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场 2015-01-02
蒜薹 4.20 千克 河南商丘市农产品中心批发市场 2015-01-02
蒜薹 5.00 千克 晋城绿盛农业技术开发有限公司 2015-01-02
蒜薹 5.50 千克 长春蔬菜中心批发市场 2015-01-02
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 5.80 千克 山西汾阳市晋阳农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 山西阳泉蔬菜瓜果批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 四川南充北川农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 河北省邯郸市（馆陶）金凤禽蛋农贸批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 山西省吕梁离石马茂庄农贸批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 晋新绛蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.00 千克 四川绵阳市高水蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.20 千克 湖南常德甘露寺蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.30 千克 广东省广州市江南农副产品市场 2015-01-02
蒜薹 6.50 千克 安徽安庆市龙狮桥蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.50 千克 天津市韩家墅农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 河北省怀来县京西果菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.50 千克 山东德州黑马农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 湖北省襄阳市农产品交易中心 2015-01-02
蒜薹 6.60 千克 山西太原市城东利民果菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 山东省淄博市鲁中果品批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.60 千克 山东章丘刁镇蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 6.90 千克 湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场 2015-01-02
蒜薹 6.80 千克 山西孝义蔬菜批发交易市场 2015-01-02
蒜薹 7.00 千克 安徽亳州蔬菜批发市场 2015-01-02
产品 价格(元) 单位 市场 报价时间
蒜薹 6.80 千克 山西省临汾市尧丰农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.20 千克 内蒙古美通食品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.40 千克 陕西咸阳市新阳光农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.40 千克 河南三门峡西原店蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.90 千克 浙江嘉兴蔬菜批发交易市场 2015-01-02
蒜薹 7.99 千克 海峡农副产品批发物流中心 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 甘肃天水瀛池果菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 浙江嘉善浙北果蔬菜批发交易 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 天津市东丽区金钟蔬菜市场 2015-01-02
蒜薹 8.00 千克 武汉市皇经堂批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.20 千克 辽宁省朝阳果菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.40 千克 山西省大同市南郊区振华蔬菜批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.40 千克 河北秦皇岛海阳农副产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 8.70 千克 辽宁鞍山宁远农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 9.00 千克 青岛黄河路农产品批发市场 2015-01-02
蒜薹 7.50 千克 太原市河西农副产品市场 2015-01-01
蒜薹 6.00 千克 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场 2015-01-01
蒜薹 7.60 千克 北京市华垦岳各庄批发市场 2015-01-01
蒜薹 5.50 千克 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场 2015-01-01
哪些食物腌着吃，简单方便，爽口又入味，更香更下饭呢？
今天早上我去逛早市的时候，发现今天的早市菜非常多，也都非常鲜嫩，其中最吸引我的就是我最爱吃的蒜薹了。这个时候的蒜薹最鲜嫩，不管是清炒还是炒肉，都非常美味，但是我最喜欢的做法却不是炒，而是腌蒜薹。只因为以前在一家酒店里吃过他们的饭前开胃小菜，其中就有腌蒜薹，那家酒店腌的蒜薹味道特别棒，吃起来非常爽脆，那个味道马上就把我给吸引住了。于是我回到家之后也开始按照自己的感觉来腌制蒜薹，想自己把那次在酒店吃过的那个味道做出来。
可是光凭口感就把那个菜给做出来是非常难的，即便有几十年工作经验的大厨师也不一定能说到做到，尽管仅仅一道简单萝卜咸菜，可是我就没法参悟这其中的调料和作法。第一次做的较为不成功，吃起来口味十分一般，可是亲人或是都吃完了。后来我跟一个朋友聊天的情况下，说到腌蒜薹，她讲她的家婆就特别喜欢腌蒜薹，并且做的非常好吃，于是我就要她帮助问了一下作法，才发现我一直少了一步，难怪做不出那类口味。之后我又依照好朋友家婆的方式做了一次，成效十分的棒！如今亲人就跟吃上瘾了一样，每隔一段时间吃不到我腌的蒜苗，就逐渐督促我，问我什么时候还做蒜苗。这不是上星期刚吃完，昨日亲人又催我了，今日只能起一大早去早市买蒜苗。下边我就把这个方法传授给大伙儿吧！
一、最先把最新的蒜苗除掉根处和头顶部，清洗干净。提前准备一个玻璃罐清洗干净，把水份沥干。二、把蒜苗放到太阳下边晒一会，把水份晾干以后切割成段。三、提前准备一个盆，把蒜苗装进去，早晨一勺盐和一勺白砂糖，拿手不断搓揉，等蒜苗出水量以后就行了。这就是最重要的这一步，这样做会使蒜苗更为脆爽和进味。四、身型搓揉好啦以后，放入沥干水分的玻璃瓶子里，倒上一多半山西陈醋，随后往里面倒生抽，未过蒜苗最好。五、把保鲜袋遮住瓶塞密封性下去，并把外盖盖紧，腌渍一段时间，等蒜苗进味以后就能够吃完！那样美味可口的腌蒜薹就搞好了，平常吃饭的时候可以拿出去吃，也可以当做一道菜，尤其下饭菜。不过这这也是萝卜咸菜，再美味也不要餐餐吃，吃多了会让人体有一定直接影响，平常或是多吃一些易消化的食物。
蒜苗炒腊肠怎么炒很完美，5分钟就能吃上，好吃又下饭呢？
蒜苗炒腊肠怎么炒很完美，5分钟就能吃上，好吃又下饭呢？
今日小面姨动手做了一道菜，口感算是口味淡，以蒜薹为食材，现今蒜薹是反季菜，本以为不足嫩。但是炒后以后，味道不错，再加上腊肠的香气，这菜挺下饭菜的，用不了5min的快手菜，务必学好的一道家常菜。蒜薹炒腊肠食材：蒜薹一小把（约400克），腊肠二根300克、辣椒一根、大蒜3颗、红线椒一个、盐、生抽、油适当蒜薹炒腊肠食材原照，腊肠是自己做的五香味的，材料准备
第一步
腊肠切成薄片材料准备蒜薹清洗切条切土豆丝，葱姜切完预留，倒进蒜薹和绿椒一起走红快炒制作过程在蒜薹炒至掉色的情况下，1-2min，向锅中均匀的淋入一小勺生抽，走红快炒朝天椒切完预留辅材，锅中烧开油，放进葱姜和小辣椒炒出清香味。锅中
第二步
再放进腊肠稍微翻炒，腊肠切成薄片材料准备蒜薹清洗切条切土豆丝，葱姜切完预留逐渐制做炒至腊肠里的赘肉全透明时，倒进蒜薹和绿椒一起走红快炒制作过程在蒜薹炒至掉色的情况下，1-2min，向锅中均匀的淋入一小勺生抽，走红快炒。翻炒全过程
第三步
到蒜薹全透明时，进入一小勺盐，腊肠切成薄片材料准备蒜薹清洗切条切土豆丝，葱姜切完预留翻炒30秒就可以起锅。倒进蒜薹和绿椒一起走红快炒制作过程在蒜薹炒至掉色的情况下，1-2min，向锅中均匀的淋入一小勺生抽，走红快炒简单易做又下饭菜的家常小炒。起锅实际效果入盘实际效果各位朋友，你们喜欢我小面姨强烈推荐的美味可口吗？无论喜欢不喜欢，请你们多提意见与建议。
哪些食物简单下锅一做，给红烧肉都不换呢？
提到蒜苗，就不能不提及它关键使用价值，蒜苗和蒜头一样，全是同一种物质，带有蒜素、蒜头新素，能够控制身体内链球菌感染、大肠埃希菌、橙黄色链球菌的发育和繁育，蒜苗针对病菌和裂头蚴都是有一定的根除实际效果，避免伤口发炎，那也是大家喜爱蒜苗的缘故，蒜苗也有较长期的储藏储存优点。蒜苗有多种多样作法，能够炒着吃，能够拌凉菜吃，还能够腌着吃，今日除开详细介绍蒜苗之外，还需要说一说蒜苗小尾巴，有些地区也叫“蒜苗帽”，绝大多数都扔掉了，实际上这儿集中化了很多的辣椒红色素，针对消毒杀菌的效果更好，别以为它占地面小，高浓的便是精粹，白白的丢掉多遗憾，下一次别再随便扔掉了。
蒜苗尾巴炒蛋
1、尽管蒜苗的小尾巴能吃，却也分新鲜的和变老，刚采收的蒜苗，小尾巴是彻底可以吃的，假如库存量的蒜苗，大伙儿自主把握，先揪掉小尾巴，清洗干净，把顶级切去。2、清洗干净以后，把蒜苗小尾巴切一切，匀称一致，间距大约0.5cm，因为是要炒蛋，要被鸡蛋液包囊，因此尽可能剁碎一些。3、在捣碎的蒜苗小尾巴cm，打进三个鸡蛋，再根据自身的口感，加入适量的食用盐，其他调味料不需要加，用筷子逐渐搅拌。4、把鸡蛋液拌匀，起锅烧油，油烧之后，倒进鸡蛋液，轻轻地摇晃底锅，用中文火加温，先等底端定形后，再开展滚动。
5、一般一分钟以后，能用铁铲煸炒了，无需炒太碎，块状的更强夹，等生鸡蛋色泽金黄，蒜苗小尾巴断生以后，就能够熄火出锅了，尽管只放了盐，但味儿肯定赞。6、依照这种方法做的蒜苗小尾巴，芳香美味可口，低成本还解馋解饿，一样蔬菜水果可以做几盘菜，为什么不做呢呢？有益处没弊端，能够安安心心地吃，老人孩子都可以吃。
方法汇总
1、蒜苗小尾巴可以吃，清洗干净就能够，选购的过程中依据状况，细嫩的能够入锅，老的即使了，没啥营养成分水份了。2、调味料能够只加盐，也可以加一些生抽酱油、味精，彻底看自己的口感，能够自主酌量调整。3、这道菜与炒蛋的方法是一样的，中文火加温，轻轻地旋转底锅，定形后再煸炒，全过程也就三五分钟解决，不必走红炒，更别着急翻。蒜台的正确写法，该是“蒜苗”，好多人为了能简单化，就把蒜苗写出了蒜台，实际上这也是不恰当书写，非常容易欺诈别人。
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