本篇文章给大家谈谈今日荆门小龙虾二三四多少钱一斤，以及湖北荆州小龙虾价格对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、几斤小龙虾出一斤虾尾-一斤龙虾尾等于几斤小龙虾
- 2、大的小龙虾多少钱？
- 3、小龙虾多少钱 一斤？
- 4、现在龙虾多少钱一斤
几斤小龙虾出一斤虾尾-一斤龙虾尾等于几斤小龙虾
; 小龙虾是生活中比较常见的一种食物，它的肉质鲜嫩多汁，吃起来又香又麻又辣，味道很不错，很多人都会自己在家做小龙虾吃。小龙虾主要是吃虾尾的虾肉，通常情况下，四五斤小龙虾才能出一斤虾尾，所以虾尾的分量往往会比较少。
一、几斤小龙虾出一斤虾尾
一般大概四五斤小龙虾可以剥出一斤龙虾尾。
购买小龙虾时，首先要看小龙虾的大小。小的还没有完全长大。我们尽量选择个头适中、体形匀称的小龙虾，这样会有更多的肉。太大的小龙虾味道不太好，所以不推荐吃。
挑选小龙虾时，要捏小龙虾的尾巴。如果它又满又紧，就意味着肉多了。如果它干瘪了，说明肉不多了。
二、如何选择新鲜小龙虾1.看形状
当我们在市场上购买小龙虾时，我们可以观察小龙虾的形状。一般来说，如果用常规方法养殖小龙虾，形状比较完整，大小比较均匀。特别是头部的大小和身体的大小基本上占了一半。新鲜小龙虾的颜色一般是红色的，皮肤非常有光泽。翻过来观察小龙虾的腹部和爪子是白色的，没有任何淤泥。如果是受污染的小龙虾，一般翻身观察腹部和爪子的颜色是黑色或棕色，比较脏，一般这类小龙虾头部也会有寄生虫，不要买。
2.年龄
小龙虾也有不同的年龄。小龙虾的味道因年龄而异。为了区分小龙虾的年龄，我们可以看到小龙虾的肤色。一般来说，老螯虾的肤色是暗红色的，有的是黑色的，有的是带着青色的红色，真正适合食用的螯虾看起来是鲜红的，我们也可以用手抓住螯虾，感受螯虾壳的刚柔。如果小龙虾壳比较硬，一般是老一点的小龙虾。如果外壳相对有弹性的话，一般都是中等年龄，刚换过。
三、小龙虾剥壳的正确方法
1.一手捏头，一手捏尾。
2.双手向相反方向扭动，直到它变成两半。
3.握住尾巴的一侧，轻轻按压，直到听到外壳的破裂声。然后在你的背上，剥下一小块壳，露出里面的肉。
4.一只手拉尾巴，另一只手从壳中拉出。如果肉被撕掉了，就把剩下的壳拔出来。
5.现在，开吃吧。有一个经验:不要急着扔小龙虾头，上面有好吃的酱汁，你可以吮吸它。此外，你可以用牙齿而不是用手把小龙虾的肉咬出来。
大的小龙虾多少钱？
大的小龙虾，约50元一斤。
小龙虾菜谱
小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，可以被制成多种料理。
麻辣小龙虾
做法一
食材
小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
步骤
1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒截块。
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
做法二
食材
小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。
步骤
1.小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。
2.锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。
3.锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。
4.锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。
做法三
食材
小龙虾800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1/3勺。
步骤
1.姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
2.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。
4.倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。
5.加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。
6.待水分快收干时，开盖大火收汁即可。
做法四
食材
新鲜小龙虾，干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。
步骤
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水。
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿。
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
做法五
食材
小龙虾21只、青蒜、蒜头、小葱头、姜、葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽。
步骤
1.小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2、 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用；
3、花椒一小把， 甜酱1勺，干辣椒切段备用；
4、锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香；
5、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒；
6、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒；
7、 至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色；
8、依次放入少许白酒炒匀，再放入1勺半的盐一起翻炒；
9、放入一碗水约和龙虾齐平，大火烧开，转小火烧约三分之一汤汁；
10、再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀；
11、最后大火收汁，盛起装盘即可。
做法六
食材
小龙虾、姜、蒜、八角、花椒、大葱、辣酱、啤酒、植物油。
步骤
1.锅烧热，热锅凉油，下沥过水的小龙虾翻炒出多余水份后盛出备用。
2.重新起锅，油温热时下花椒八角中火炒出香味。
3.下葱姜蒜炒香。
4.下辣酱炒出红油,倒入处理过的小龙虾翻炒。
5.倒入啤酒没过小龙虾。
6.中火焖至啤酒收汁，汁水不要收尽，留有一些时即可出锅。
小龙虾多少钱 一斤？
龙虾多少钱一斤？楼下有不一样的价钱，有几十块钱一斤，还有100多块钱一斤，他的家庭是不一样的
现在龙虾多少钱一斤
这要看你是哪个地方的，市场销售的大龙虾中，以澳洲大龙虾最为走俏，其价格一般稳定在每斤200元~250元之间。酒店销售价在600-1000之间，也有销售超过这个价格的，请自行判断价格是否合适为宜。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。
龙虾有12种之多，最常见的有锦绣龙虾、日本龙虾和中国龙虾。锦绣龙虾最大，可达55厘米，日本龙虾最小。龙虾味道鲜美，营养丰富，体色瑰丽，被视为虾中之王。
由于中国市场需求强劲，导致世界龙虾价格一路上扬，现在广州市场上视不同品种，活龙虾价格每公斤高达190-400元左右。
我国沿海尤其是华南沿海也有一定龙虾资源，龙虾具有生命周期长、耐储运、食性杂、壳薄肉多、肉质鲜嫩等特点。龙虾养殖可实行池塘养殖与网箱饲养配套，精养与暂养结合。每年可养两茬，每茬180元，采用规格为50-120克的天然小龙虾苗，平均龙虾增重195-200克，每茬亩产798公斤以上，养殖效益很好。
不同城市消费水平也导致了龙虾价格的不一样，我们这边15-20元不等。
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