很多朋友对于今日莴笋价多少钱一斤沂南和今日沂南莴苣价格不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、百大菜市场莴笋价格？
- 2、莴笋的主要价值
- 3、莴笋干为什么那么贵？
- 4、2021年四川成都邻近春节莴笋会不会上涨？
百大菜市场莴笋价格？
这几天，听老板娘说：“最近蔬菜什么都涨价了了。叫大家吃饭的时候不要浪费。”这不趁今天下午停电跑到最近的农贸市场去看了。
南瓜1.68元、冬瓜2.98元、丝瓜9.48元、茄5.98元、小南瓜5.98元、水瓜5.18元、黄瓜5.48元、沙姜19.8元、子姜4.98元、彩椒13.8元、黄皮椒10.8元、红尖椒8.68元、莲藕4.98元、苦瓜9.18元、韭菜9.18元、香菜19.8元、蒜苗15.8元、蒜苔14.8元、莴笋4.98元、天津长白菜4.18元、椰菜4.98元、夏阳白菜2.98元、葱9.48元、紫苏13.8元、小白菜5.68元、奶白菜7.18元、芥兰8.98元、上海青4.98元、空心菜5.68元、西洋菜5.68元、生菜4.98元。
最近猪肉也涨了一点。造成这种情况的发生是什么原因呢？我觉得主要影响还是天气，，长得不好，蔬菜出现了断供，供应量越少，价格就越高了，这也是最近菜价猛飚的主要原因。那个九月中旬和月底的时候是种植萝卜和大蒜，小白菜的时候。听老妈说，从八月中旬到国庆节这段时间都没下雨，天天出太阳。萝卜种子种下下，半个月都没发芽，大蒜买了大蒜苗没下雨地里干的。都不敢种。还有一个涨价的原因是油价上涨，运输成本增加，菜价也会上涨。。
莴笋的主要价值
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘；
5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
可食用部分62%。每100g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg；维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含维生素C 13mg，明显高于茎部。所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。
为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
适宜人群
宜食：
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。忌食：
多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。
莴笋干为什么那么贵？
莴笋干价格很贵，主要有以下因素。
莴笋干又名贡菜，顾名思义就是以前用于进贡的菜干。莴笋干是以莴笋为原料，去皮切条，烘干而成或晾干而成。因为鲜莴笋含有大量的水分，制成莴笋干，重量大大减少，十几斤才能制成一斤，价格自然是新鲜莴笋的十几倍，还要加工成本。
保鲜，包装也是一笔成本，还有运输费用，种种成本相加自然价格贵。
莴笋干口感爽脆，香甜，是一道不可多得的美食，我小时候也吃过。那时老爸从外地买了一箱，卖给周围的邻居，剩余的自家吃。贡菜泡水后膨胀，颜色变得鲜绿，用七八条就能炒一大碗，算来也凑合不太贵，嚼起来咔咔响，很有嚼劲，回味无穷。难怪称贡菜，果然名不虚传，如今平民也能吃得上了。好久未吃了，又勾起儿时的回忆了，哪天去买点。
莴笋干（贡菜）
2021年四川成都邻近春节莴笋会不会上涨？
会的
在上一周，因受寒潮天气的影响，蔬菜价格迎来了持续上涨，毕竟气温降低，蔬菜的运输难度比较大，南菜北运并不容易，蔬菜行情持续反弹，再加上受冰雪天气影响，蔬菜的御寒难度加大，管理成本高，也带动了蔬菜的上涨。
从新发地的市场报价来看，1月1日的蔬菜加权平均价为3.25元/kg，相比前一周的3.06元/kg，大涨了6.21%，相比前一年同期的2.32元/kg，大涨了40.09%，可见不管是比上周还是上年，蔬菜价格都在大涨。很多人去超市购买蔬菜，发现价格已涨了不少，大家也在感慨肉价上涨后，蔬菜也快吃不起了。
我国的蔬菜供应分北方和南方两大市场，在北方地区，蔬菜的上涨力度比较大，比如说莴笋、胡萝卜、生姜都是如此。菜花尽管提前采收，受影响比较小，但入库价还是上涨；辣椒也是如此，因大棚内的辣椒生长速度变缓，也带动了价格的提升。
大白菜的价格涨幅也很猛，毕竟在降雪天气赶来时，刚好是大棚白菜收割的时候，农民只能暂停采收，结果导致白菜上市量下跌，拉动了冬储白菜行情的反弹。
南方地区也不好过，毕竟上一轮寒潮来势汹汹，就连南方也迎来了大降温，很多菜农因疏忽大意，没有做好提前的预防措施，结果蔬菜被冻。就拿江苏启东的大葱来说，农民没及时预防，结果受冻严重，以至于进入市场的量减少，价格跟着上涨。
而湖北地区气温降到了零下10℃，结果农民的圆白菜受冻比较严重，也让其价格跟着上涨。而像广西和云南因靠南，因此并没有受冻，不过因其他地方的蔬菜价格反弹上涨，结果也跟着上涨。
相比北京蔬菜市场，上海江桥批发市场的蔬菜价格也在反弹上涨，上一周的混合均价为341.4元/百公斤，环比前一周则是大涨8.6%，同比上一年的275.4元/百公斤，则是大涨了23.9%。
因寒潮的到来，批发市场中的黄瓜、白菜、土豆、萝卜等价格整体涨了3-4%，其他的如辣椒，因今年的产地价上涨，市场批发价也在跟涨。尽管云南产区的货源比较多，不过广东、福建、海南的蔬菜上市量有所推迟，因此也是蔬菜上涨的主因。
因广西、云南的豇豆收获期结束，市场供应的豇豆产地也转到了广东徐闻以及海南，运输费用也为此提升，带动了批发价的反弹上涨，目前豇豆批发价已涨到了5.5-6.3元每斤。其实从12月份开始，豇豆价格就一直在持续猛涨，毕竟云南降水太多，结果豇豆早衰提前下市；广西的货源并不多，以至于价格上涨明显。
如今的豇豆行情持续大涨，云南豆王也已入场，批发价为60-70元每箱，也句是3.3-3.9元每斤，相比豇豆要便宜一些。
江浙地区的莴笋批发价从0.8-1元每斤，涨到了1.1-1.12元每斤，价格迎来了持续上涨。不过福建和云南地区的莴笋也迎来了上市，福建地区的莴笋质量不是太好，因此价格稍微低一些，也就是1.0-1.1元每斤。而云南莴笋因运输路程比较远，再加上品质还算可以，因此价格有所上涨，也就是1.3-1.4元每斤。
因寒潮原因，云南、福建的莴笋入市量不是太多，因此价格一直上涨还算猛，而接下来又有一轮寒潮，恐怕莴笋价格难跌了。
从去年11月份以来，大白菜的价格就比往年要高上一些，毕竟夏季的雨水比较多，秋季的降温又这么早，影响了大白菜的生长，产量有所减少，因此大白菜上市后价格就很可观，不像往年2-3毛一斤。
12月份江苏东台的批发价为0.55元每斤，不过因寒潮的缘故，大白菜的价格涨了0.1-0.2元每斤。而近期，因江苏部分白菜上冻，再次导致行情受影响，因此价格涨到了0.75-0.8元每斤。
12月份，辣椒价格也迎来了大涨，先是12月初朝天椒一斤13元，之后海南东方辣椒又涨到17元一斤，小米椒的涨幅也很大，12月1日当天就涨了26%，价格涨到了15元左右，相比之下，往年也才5元一斤。
近期超市里的辣椒价格普遍大涨，小青椒都已涨到5元一斤，线椒涨到了7元每斤。至于辣椒价格为何大涨，还因18年的辣椒行情低迷，结果很多人退出辣椒的种植舞台，2年来栽种面积都没能涨。再加上11月份冷空气南下，以至于米椒、朝天椒生长速度减慢，采摘量降低，辣椒行情迎来反弹。
很多人都希望接下来的蔬菜行情能够降温，毕竟现在肉类价格已经全面上涨，不管是牛羊还是猪鸡，价格都没落下，蔬菜价格又涨，饮食越发的困难。
不过目前来看难度很大，毕竟接下来又要迎来一场不弱于2020年年末的“霸王级”寒潮，各地的气温依旧会大降温，到时候运输难度加大，蔬菜价格上涨是必然的事情。
提前1-2天就要采取措施，对大棚蔬菜要暂停浇水，也不能施肥，必然只会“火上浇油”，可用上秸秆编织的草帘覆盖在大棚四周，棚内蔬菜可多增加几层地膜，从而起到降温的作用，以抵御冻害。一旦气温降到了0℃，一定要及时进行增温，让棚内温度升至3-5℃，也可在叶面喷施氨基酸等活性物质，增加抗寒性。
在降雪时，一定要给蔬菜覆盖棉被，并及时将大棚上的积雪清理干净，可用上温水辅助清理，这样积雪就会快速化掉，从而增加大棚内的日光，增加温度。
雪后要注意好保温工作，毕竟雪后天气更寒冷，可在温室大棚外放上玉米秸秆，外面再放上旧棚膜，棚内可增加棉被或草帘厚度，从而很好的挡风，避免热量散失。
如果是出现冻害的话，除了以上保温增温方法，也可喷施20-25℃的温水，并配上0.2%的磷酸二氢钾、0.5%的尿素，从而减轻冻害。
关于今日莴笋价多少钱一斤沂南的内容到此结束，希望对大家有所帮助。